但是，我感覺現在的中餐廳與自己的意義背道而馳。人們更關心的是傳播中華美食，而是壹些人物的行為。雖然這個節目收視率很好，但是現在有點搶眼，就像《非誠勿擾》寧願在寶馬上哭，也不願在自行車上笑。人們傳達的價值觀和人生觀與節目的初衷是不壹樣的。節目當然不在乎收視率，但如果這個節目被停播，人們只會記住節目的吐槽。我認為這個節目即使收視率很高也是失敗的。
1.傳播中國飲食文化；每期節目開頭都會播放壹道新菜，既突出了中餐的色、香、味，又包含了特殊的中國文化。國慶節的問題給我留下了深刻的印象。為慶祝新中國成立七十周年，廚師魏做了幾道大菜，讓人感到愛國。
2.團隊合作。幾屆下來，節目中遇到的問題都很現實，上菜速度慢，忘記準備菜，準備不充分，重復上菜或者忘記上菜，那麽如何解決這個問題就引起了大家的關註。餐廳幾位工作人員各司其職，發揮所長。說實話，餐廳的運營沒有任何人是不可能的。正是因為我們是壹個團隊，才能齊心協力讓餐廳正常運轉。
3.論情商與領導力。中餐館的經理每次都很重要。換了幾次經理，發現當好領導真的不容易。當然，員工也要有壹定的情商。比如每次業務結束後，大家都會開會討論當天的情況和需要改進的問題。這壹次，《中餐廳3》得到了肖凱的特別稱贊。這個小夥子不僅工作努力認真，而且指出問題也很中肯。指出問題的時候，也可以用大家容易接受的方式指出，而不是壹副趾高氣揚的強硬冷淡態度。其次，關於領導力，作為領導者，首先要有領導他人的能力；其實要會解決問題；最後，壹定要有員工犯錯，領導有自省意識，而不是壹味指責。