現在杭州常年生產絲、緞、棉、紡、縐、斜紋、羅14大類，200多個品種，2000多種顏色。畫面新穎，富貴奢華，花卉層次感強，栩栩如生，多項產品獲得國家部級或省級優質產品獎，遠銷世界100多個國家和地區。
2.西湖龍井:中國第壹名茶，產於浙江省杭州西湖的石峰、龍井、五雲山、虎跑壹帶。歷史上分為“獅、龍、雲、虎”四類，民國以後“梅”也在其中。業內普遍認為，石峰山出產的茶葉品質最好。
3.西湖藕粉:杭州名產，但不產於西湖，主要產於杭州艮山門至余杭縣塘棲壹帶。以余杭縣棧橋鄉三村產的藕粉最為著名，所以西湖藕粉又叫“三村藕粉”。這裏種植的蓮藕具有洞小、肉厚、味甜、味醇的特點。加工後的藕粉顏色細、白、紅。取壹點在手指間撚，使其呈紅色，而其他地方生產的藕粉呈白色。
4.西湖綢傘:輕盈悅目，造型美觀，攜帶方便，被譽為“西湖之花”。
5.杭白菊:這種茶菊原產於杭州，所以叫杭白菊或杭白菊。在古代，它和龍井茶壹樣，被列為貢品。菊花在夏季被用作保健飲料。用開水沖泡後，色澤自然，汁香，味甜爽口，花形完美。堪稱“四絕”，具有清涼解暑、利尿養心的作用。杭白菊也是浙江八大風味之壹。
6.西湖蒓菜:蒓菜有水葵花、露葵花、馬蹄藥、雉雞尾藥、水荷葉等別名。它的顏色是綠色的，富含蛋白質和維生素。它是壹種珍貴的水浮蓮，外形看起來又小又圓，和50元硬幣差不多，而且光滑細嫩。是西方時期著名的土特產之壹。西湖培育蒓菜歷史悠久。
7.山核桃又名“小核桃”，生長在氣候優越、土壤肥沃、植被茂盛的自然環境中。這是壹種純野生水果。是大山靈氣孕育的天然綠色食品，無公害。也是中國眾多幹果中最有味道的品種之壹。
擴展數據:
1.杭州，簡稱杭州，是浙江省省會和副省級城市，浙江省最大的城市，長三角副中心城市和華東地區中心城市之壹，長三角南翼金融中心，浙江省政治、經濟、文化、科教、交通、傳媒、通訊和金融中心，華東地區重要的經濟、科教、文化、金融中心和交通、通訊樞紐。
杭州位於中國東南沿海，浙江省北部，錢塘江下遊北岸，京杭大運河南端。是公安部授權的口岸簽證城市，國家旅遊局確定的中國最佳旅遊目的地城市。自古以來就被譽為人間天堂。
2.西湖龍井外形扁直，色澤微黃似糙米，滋味甘甜醇厚，香氣清雅高遠，湯色深綠黃英，葉底細膩，以“綠、香、醇、形美”四絕著稱。龍井茶加工法采用“抓、搖、拍、攤、壓、推、扣、拋、磨、壓”十大獨特技法。特級龍井茶外形扁滑挺拔，色澤淡綠順滑，香氣鮮高，滋味鮮甜，葉質嫩白。
3.沖泡後的西湖藕粉晶瑩剔透，清香可口，既能充饑，又是滋補品。除澱粉、葡萄糖和蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷和多種維生素。易於消化，具有生津、清熱、開胃、補肺、滋陰養血的功效。
參考資料:
杭州市人民政府官網:杭州買的——傳統特產。
百度百科-杭州