第壹，大部分素材取自杭州的土特產，經常和西湖的景點聯系在壹起。夏天遊湖的時候，可以品嘗壹下西邊的蓮藕糊。秋天可以在南山賞桂花，在桂花廳吃壹碗西湖桂花栗子湯。
二是壹年中的季節，每個季節有時都很好吃。比如春節期間供應各種春卷、鮮肉湯圓、什錦八寶飯，清明節期間供應艾青湯圓，端午節期間上市細沙或鮮肉棕，中秋節做杭式、蘇式、廣式月餅，重陽吃小米餅等等。在春天和三月，有許多新鮮的魚蝦竹筍，蝦炒鱔魚面，四川刀削面，和蝦餃。炎炎夏日，薄荷餅、水晶餅、涪陵餅、肉骨粥、三秋湖蟹肥、蟹黃包子上市，12月份還有糯米糕、豬油玫瑰年糕。
第三，歷史悠久，往往伴隨著傳說。比如吳山酥餅，炸刺柏。相傳，嶽飛被秦檜夫婦殺害後，杭州人都恨秦檜。那時，在王獻橋附近有壹家專賣油炸面食的小店。當主人看到奸臣秦檜每天坐在轎子裏時，他很反感。有壹天，他把面食揉成人形，放在油鍋裏，壹邊煎，壹邊喊:“煎秦檜，煎秦檜！”“他賣什麽？他漫不經心地說，“炸刺柏。“因此得名。
這三個特產都適合送人。
杭州，簡稱“杭”，是浙江省的省會和副省級城市，位於中國東南沿海、浙江省北部、錢塘江下遊、京杭大運河南端。是浙江省政治、經濟、文化、教育、交通、金融中心，長三角城市群中心城市之壹，長三角寧杭生態經濟帶節點城市，全國重要的電子商務中心之壹，新壹線城市。截至2017年，杭州市有10區2縣，1縣級市，總面積16596平方公裏，常住人口918.8萬人，城鎮化率76.2%。2016年杭州居民人均可支配收入46116元，社會消費品零售總額517620億元。
杭州自秦朝設郡府至今，已有2200多年的歷史。曾是吳越國和南宋的都城，中國八大古都之壹。因其風景優美，被譽為“人間天堂”。由於京杭運河和貿易港口的便利，以及自身發達的絲綢和糧食工業，杭州在歷史上曾是重要的商業集散地。後來依托滬杭鐵路等鐵路線的開通和上海進出口貿易的促進，輕工業迅速發展。
杭州有許多文化遺跡，西湖及其周圍有大量的自然和人文景觀遺跡。其中，主要代表的獨特文化有西湖文化、良渚文化、絲綢文化和茶文化，流傳下來的許多故事和傳說成為杭州文化的代表。
杭州物產豐富，被譽為“天府之國”、“絲綢之鄉”、“人間天堂”。農業生產條件得天獨厚，農作物、林木、牲畜種類繁多。種植了260多個品種的水果、茶桑和花卉。杭州養蠶和西湖龍井茶聞名全國。？全市森林面積16352700畝，森林覆蓋率64.77%。
國家壹級陸生野生動物10種，二級陸生野生動物64種。國家壹級保護植物3種，二級保護植物18種。礦產資源包括大中型非金屬和金屬礦床。臨安和彰化出產的雞血石是印石的收藏石和珍品。
杭州有著江、湖、山交融的自然環境。全市丘陵、山地占總面積的65.6%，平原占26.4%，河流、湖泊、水庫占8%。世界上最長的人工運河，京杭大運河和以湧潮聞名的錢塘江穿過。