事實上，柴窯和柴火燒不僅是兩個完全不同的概念，而且燒制所追求的目標也完全相反。
先看柴窯。要理清柴窯，需要把這兩個字拆開。
先說柴火。說到柴火，人們並不陌生。即使現在在城市裏很難看到，但影視劇，尤其是農村題材的並不少見。在大城市，由於習慣了餐館的美味，柴火竈變得流行起來。所以說到柴火，很自然的就想到了生火的柴火。至於是什麽木頭，好像也沒什麽講究。大部分都是就地取材，也有壹些是講究用來做什麽的。比如北京烤鴨壹定要有果木，但不壹定是特定的水果。但柴窯裏的柴不是指亂柴，而是指松木。
但松木作為壹種特殊的窯燒材料，探索了很長時間，到清代以後才成為主流。早期，窯子用的柴火多為雜木。當然，它類似於壹個柴火爐子。燒什麽還有壹個專門的詞，叫柴柴。燒柴窯的窯都叫柴窯。古代有個傳說，張騫騎叉浮在海上，也是這個詞。這個故事很受歡迎。杜甫寫過壹首詩:“消息若近，無處問張騫。”這個故事在清代官窯陶瓷中經常被描繪。
後來隨著窯爐燒成技術的進步，窯爐結構的改進，對燃料的要求也越來越高。工匠們逐漸發現松木是燃料的最佳選擇，主要是因為它的熱效率高。有壹種說法是松木富含油脂，所以會讓釉面更油。這實際上是對王文商業的壹種猜測。其實松木在燒制前要烘幹，木材中的很大壹部分油脂會揮發掉。
使用松木的窯的結構也發生了變化，是世界古代陶瓷史上最先進的蛋形窯。因此窯成熟於景德鎮，故名景德鎮窯，簡稱鎮窯。而我們壹般說的柴窯指的就是景德鎮窯。清朝以後，我們說的官窯瓷器，大部分都是在這個窯燒制的。
換句話說，柴窯是指以松木為燃料的蛋形窯，也叫景德鎮窯，簡稱甄窯。它追求的目標是產量最大化，質量提高，這叫精益求精。
但是燒柴的情況就很不壹樣了。他追求的目標可以說是和柴窯完全相反。
我們來看看什麽是柴火。壹個簡單的理解就是，用柴火燒，是人類早期燒制陶瓷的最初、最原始的狀態。妳可以想象人類最初是怎麽發明陶器的:人類學會了用火。燒火時，他們往往挖壹個坑或把土堆在坑裏，然後往裏面堆柴火燃燒。有的地方，燒了之後變硬變成了陶器。古人發現後，有意識地把粘土做成壹定的形狀後燒制，陶器就產生了。
後來隨著燒制技術的不斷進步，出現了窯子——壹個封閉的空間，窯子不斷進化。經過幾千年的發展，就有了前面提到的柴窯。可以說是工業革命前窯爐的終極形態。
從燒制方式來說，柴火燃燒已經被淘汰了幾千年。原因當然是太原太落後了，溫度控制不了。燒制時，柴灰等各種雜質落在器物表面，會影響質量。但是這些原始的問題在現代陶藝創作中被重新發現，相信這種原始的不確定性會給陶藝創作帶來意想不到的特殊效果，這是自然的。由此，柴窯成為陶瓷藝術的壹種創作手段。
當然，燒柴的方式也有很多種，但總的來說還是比較簡單的。有時候，甚至壹個區域都是用磚砌的，沒有屋頂。就像燒垃圾壹樣，把準備好的坯料和柴火放進去，在直接燃燒的過程中，偶爾扔點紙或者鹽，會增加意想不到的效果。先進的，也做成窯，還有壹些控制。但本質上都是想達到某種“失控”的意外效果。
當這些意外符合了藝術家的審美標準和要求，就成了成功的柴窯作品。但更多時候，柴窯裏的器皿都是“問題產品”。如果藝術家自身要求高，壹窯下來連壹件滿意的作品都不會有。
在這壹點上，柴窯和柴燒的區別就可以壹目了然了。然而，需要補充兩點。第壹，這裏的柴窯和歷史上廣為流傳的柴窯完全不同。歷史上的“柴窯”就是柴，尤其是五代皇帝柴世宗時期的瓷器。今天大家熟知的“五大名窯”，其實原本排在第壹位的，就是這個“柴窯”，但是到了明朝，幾乎沒人見過了。後來古玩行業悄悄把它撤下榜單，流行到今天。當然，這個柴窯和窯的材料自然是木柴。這就引出了第二點。廣義的柴窯可以理解為所有以木柴為燃料的窯。當然，沒有哪個古瓷不是柴窯燒的。所以討論廣義的柴窯是沒有意義的。上面說的柴窯，自然是狹義的。