大家好，我是菜園美食。我每天堅持自己做飯，用最簡單的食材做出最開胃的家常風味。歡迎關註！
本期導讀:如何做雞翅好吃？教妳壹個新方法，簡單幾步，就好吃了。
雞翅和雞爪壹樣好吃，很多人特別喜歡吃。它們的制作方法多種多樣，營養豐富，但是有點貴，所以經常吃，普通工薪族吃不起，但是也不能阻止我們吃。常見的雞翅有紅燒雞翅、孜然雞翅、可樂雞翅、烤雞翅、椒鹽雞翅、鹹雞翅等等，每壹種都有不同的味道。尤其是小孩子，每餐都有雞翅吃不膩。
今天給大家分享壹個雞翅的新做法。這樣做出來的雞翅，嫩、幹、香、味，軟、嫩，完全在妳的掌控之中。味道很好，待客很上檔次。關鍵是方法很簡單，非常適合家庭制作，新手也能很快學會。下面直接上壹個教程，和喜歡的朋友壹起學習吧。
準備材料:雞翅12只，姜1片，料酒1茶匙，鹽適量，蒜2瓣，五香粉3g，生抽少許，面粉1茶匙，澱粉1茶匙，蠔油1茶匙，生抽65438。
生產步驟
1.先把準備好的雞翅洗幹凈，在每只雞翅兩邊放上花刀，如果有不銹鋼叉的話，在雞翅上叉幾下，這樣更方便入味，煎的時候也更容易熟。
2.將處理好的雞翅放入大碗中，切少許姜絲，加入1茶匙料酒，少許鹽，少許五香粉，1茶匙蠔油，1茶匙生抽，少許醬油和顏色，然後捏勻。腌制3小時。夏天比較熱，最好腌制在冰箱的保鮮層。時間到了，取出雞翅，挑出姜絲，雞翅加入1茶匙面粉和1茶匙澱粉，再揉勻。
3.出鍋，多加壹點菜籽油，微冒煙的時候，轉小火，放入雞翅煎，用勺子倒在不能煎的地方，煎的時候翻幾下，保持煎的均勻，煎到金棕色的時候，撈出來。油溫再次升高時，多次倒入鍋中煎30秒，然後取出控油。
4.這樣做出來的雞翅又嫩又嫩。喜歡吃軟的，可以把鍋裏多余的油舀出來，留壹點底油，再切壹點姜蒜，直到香。然後把雞翅倒進鍋裏，加壹勺清水，倒在鍋周圍壹會兒。燉1分鐘後，在鍋內加入少許澱粉水，大火翻炒收汁，即可美味出鍋。
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