新鮮毛豆怎麽保存？
新鮮毛豆怎麽保存？
1，冷藏法
把毛豆放在塑料袋裏，封好，找個厚塑料袋，直接放冰箱裏保鮮，再拿出來和以前壹樣新鮮，基本可以保鮮壹個月。只需要保存很短的時間，這個方法還是不錯的。
溫馨提示:密封的時候不建議把頭打開，這樣容易和其他菜混在壹起，不新鮮。
2.直接冷凍法
將去皮的毛豆裝入保鮮盒或較大的飲料瓶(飲料瓶最好)，吃的時候拿出來方便。就算凍在壹起，敲幾下瓶子就好了。放冰箱冷凍，想吃的時候拿出來。又新鮮又好吃，挺好的。夏天不妨多嘗試壹下。這種保鮮比冷藏時間略長。
新鮮毛豆怎麽保存？
3、熱燙冷凍法
如何讓夏天的毛豆保持豐腴直到冬天？如果妳想長久保存它，教妳壹個好方法:
毛豆快要過季的時候，盡量多買，這樣冬天吃起來才會過癮。先將毛豆仁去皮，然後燒開壹鍋開水，將去皮的毛豆仁倒入鍋中焯水30秒左右，撈出瀝幹水分。等水幹了，放在保鮮袋裏，放進冰箱的冷凍層。對，肯定是凍層。這樣冬天隨時可以拿出來燒，吃的時候可以拿出來解凍。存放時間長達壹年。
溫馨提示:但也有網友反映，這種保存方式會導致解凍後的毛豆有異味，實際上是保存過程中冰箱長時間停電造成的，毛豆已經解凍。
新鮮毛豆怎麽保存？
4.油炸冷凍法
用清水洗凈去皮的毛豆，瀝幹水分。在炒鍋裏倒入適量的油，油的量就是普通炒菜的油量。油加熱後，倒入毛豆稍微翻炒壹下，然後出鍋，放涼透。把涼了的毛豆裝進保鮮袋，每袋夠壹頓飯。然後紮緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室，冷凍。吃的時候拿出來解凍就好了。
這種方法也可以保存壹年，保存下來的毛豆也容易出現變味、變色等現象，煮起來還很綠很嫩，是比較好的保存方法。