水果是如何用化學方法保持新鮮

荔枝：噴酸變鮮化妝手法：由於荔枝保存時間短，商販往往會買來色青半熟甚至是生荔枝，用稀釋過的鹽酸浸泡，或把稀鹽酸噴灑在荔枝表面，未熟的荔枝表皮就會變得紅嫩、新鮮。識別技巧摸：挑選“化妝”荔枝時，手會覺得潮熱，甚至有燒手的感覺。聞：自然成熟的荔枝聞起來有荔枝本身淡淡的香味，而“化妝”荔枝不僅沒有香味，聞起來氣味有點酸，甚至還有化學藥品的味道。掂：“化妝”荔枝比自然熟的荔枝分量重壹些。看：由於鮮荔枝的保存時間短，所以壹般需低溫冷藏保存，如果看見荔枝被商販隨便放在盒子裏，上面用塑料布壹蓋，大多都是“問題”荔枝。香蕉：灑藥變黃化妝手法：七分熟的香蕉，表面塗上壹層含有二氧化硫的催熟劑，壹兩天時間香蕉全變成了色黃鮮嫩的“上品”。或在裝香蕉的箱子裏註入甲醛氣體，幾天工夫香蕉的表皮就會變黃。識別技巧看：催熟的香蕉表皮壹般不會有香蕉熟透的標誌——— “梅花點”，因此在挑選香蕉時，有“梅花點”的香蕉相對安全。聞：用化學藥品催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道。嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，不光是表皮變黃，而且中間是軟的；而催熟香蕉，中間則是硬的。橙子：打蠟上色化妝手法：把長有黴斑的橙子清洗幹凈、晾幹，然後用石蠟給橙子打蠟上色。這樣，原本長了黴斑、灰頭土臉的橙子轉眼間變得又紅又亮，貼上進口水果的標簽，就變成了進口橙子。識別技巧看：進口橙子表皮的皮孔較多，摸起來較為粗糙，假進口橙子表面的皮孔較少，摸起來相對光滑。擦：假冒進口橙子用紙擦，紙的顏色會變紅，因為假冒進口橙子在處理的過程中加入了色素。西瓜：打針變甜化妝手法：給半生不熟的西瓜從瓜蒂處註入色素糖精水，瓜瓤就會被染紅，吃起來口感也很甜。識別技巧拍：打過針的西瓜拍打時聲音“啞”、不脆亮。看：自然熟的西瓜籽是黑色的，而且很飽滿，而打過針的西瓜籽壹般小且白。嘗：雖然打過針的西瓜很甜，但甜味不均勻，往往靠近瓜蒂部位甜度較濃，而遠離瓜蒂部位甜度就差得多。