如果在酒友圈裏說壹句，茅臺是最熱門的白酒，估計沒人會反對。聲名遠揚的茅臺如今有著極高的認可度，白酒老大的位置，沒人能撼動。
而且茅臺的流通性壹直都很強，是它是“流動黃金”也不過分。這不，江蘇有壹男子，11年前圖便宜，買了10箱小瓶飛天茅臺存在家裏。
因為500ml飛天茅臺挺貴的，而且當時正好趕上小瓶裝飛天茅臺有好價，所以男子咬了咬牙，壹下子買了10箱，坐等升值。
11年後的今天，茅臺價格確實坐了火箭壹路飛漲，剛好女兒上大學了，男子就想把手中的飛天茅臺賣出去。
於是找了壹個專門鑒定老酒的行家估價，行家看了之後，卻說，“我能不能打開壹瓶？”男子爽快地答應了，只見行家擰開壹瓶小酒，倒進分酒器，男子便覺有些不對，這壹瓶不該這麽少吧？
行家聞了聞味道，露出可惜的神色，只抿了壹口，便馬上吐出去了，皺著眉頭說：“酸了！”
男子大驚失色，自己也嘗了壹口，出了壹身冷汗“怎麽會這樣呢？難道全廢了？我在家放的好好的啊！”行家解釋道，像這種小酒，雖然是飛天茅臺不假，但其實行業內並不建議收藏。原因如下：
1.小酒不易保存
小容量的酒收藏很不易保存，存放期間比正常容量更容易揮發，90%以上都會跑酒。跑酒後會直接把噴碼變糊，這樣酒沒辦法在二級市場交易了。
2.收藏品相很重要
容量少的白酒，存放期間揮發後，會導致酒體香味變淡，失去飲用價值。大容量的茅臺酒，因為其中酸酯醇醛等物質含量更高，陳化使酒質提升效果就越好，這個很容易理解，而且大容量容器的密封性相對也更好，所以即使少量揮發，也不影響飲用。
那對於想儲存白酒等待升值的普通人來說，如何選擇保存白酒才合適呢？行家表示，要註意以下3點：
1.選擇有價值的白酒進行儲存
如果以升值為目的進行白酒收藏，最重要的就是要選擇有稀缺性和品牌認知度高的白酒。所以像茅臺、五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖等大品牌的正裝白酒是比較有價值的，小酒版的收藏價值並不太高。
2.選擇合適的度數儲存
高度酒（大於52度）比較適合長期儲存。但這也有壹個前提，就是酒的品質壹定要好，是純糧食酒，還要精湛的釀造技術釀造而成。
壹般來說，像很便宜的酒精酒，就不用收藏了，只會越放越難喝。還有清香酒，酒質已經是非常的幹凈了，沒有陳化這壹說，也不太適合長期儲存升值。
3.保存時註意瓶口密封
以前的存酒辦法多半是用蠟密封，但這種辦法其實弊端很大。蠟溶液可能會導致白酒的塑質封膜破損，加上不能觀察到白酒原來的封口情況，導致難辨真偽。現在更好的辦法是用生膠帶密封瓶口，能有效防止白酒揮發，也不會破壞酒的品相。
其實對於普通老百姓來說，儲存茅臺也算是很奢侈的事情了。大部分人買白酒都不是為了儲藏升值，而是為了日常飲用。
而且，日常飲用的話，也喝不起茅臺這麽貴的白酒，都是選擇壹些純糧的平價酒，像河南的寶豐酒，雖然不太出名，但卻是真正的清香好酒。它是中國名酒之壹，曾與清香鼻祖汾酒分庭抗禮，香氣自帶壹種面粉香，“壹清到底”，甜感從頭到尾，五味均衡，就是回味有點短。
還有貴州的木臺厚道酒，產自茅臺鎮7.5公裏之內的醬酒核心產區，采用“12987”傳統醬酒工藝，釀造時間長達壹年，還要再進行5年及5年以上的窖藏，可以說“入手即陳酒”。
它的釀造人是大名鼎鼎的馮小寧，“茅臺八仙”之壹。她曾經在茅臺廠待過很多年，這款酒由她親自勾調，喝過的人都稱贊其有“茅香”。
酒體微黃，酒花如珍珠串串，醬香濃郁醇厚，入口不辣不燥，喝起來壹線喉，落胃很暖，越喝越順！