刀具不可以帶上火車。
不能帶上高鐵的東西有：
禁止攜帶槍支、彈藥、警械、管制刀具、自行車、民用爆炸物品（鞭炮、發令紙、雷管、炸藥）、劇毒物品、強磁物品、放射性物品，以及易燃易爆易腐蝕物品（如香蕉水、汽油、煤油等），寵物、活禽及榴蓮等有異味的物品。
管制刀具包括：匕首、三棱刀、帶有起鎖裝置的彈簧刀（跳刀），以及其他相類似的單刃、雙刃。除了上述管制刀具外，可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、屠宰刀、斧子等利器、鈍器等，也禁止帶上火車。
如果出現違規攜帶，將按《中華人民***和國治安管理法》第三十二條規定，處以200元以下罰款或10日以下拘留處罰。
擴展資料：
《鐵路安全管理條例》中規定：
第六十五條 鐵路運輸企業應當依照法律、行政法規和國務院鐵路行業監督管理部門的規定，對旅客及其隨身攜帶、托運的行李物品進行安全檢查。
從事安全檢查的工作人員應當佩戴安全檢查標誌，依法履行安全檢查職責，並有權拒絕不接受安全檢查的旅客進站乘車和托運行李物品。
第六十七條 鐵路運輸托運人托運貨物、行李、包裹，不得有下列行為：
（壹）匿報、謊報貨物品名、性質、重量；
（二）在普通貨物中夾帶危險貨物，或者在危險貨物中夾帶禁止配裝的貨物；
（三）裝車、裝箱超過規定重量。
第六十八條 鐵路運輸企業應當對承運的貨物進行安全檢查，並不得有下列行為：
（壹）在非危險貨物辦理站辦理危險貨物承運手續；
（二）承運未接受安全檢查的貨物；
（三）承運不符合安全規定、可能危害鐵路運輸安全的貨物。
參考資料：
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