信陽毛尖茶，又名河南毛峰，屬於綠茶範疇，是中國十大名茶之壹。因信陽茶區五家茶社出產高品質的本山毛尖茶，故名“信陽毛尖茶”。
信陽毛尖茶具有“細、圓、亮、直、白毛多、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格。因其色澤鮮嫩，不含任何雜質，加上其外觀均勻，富有光澤，香味獨特，入口即化，沁人心脾，醋味甘甜，湯色淺黃、碧綠、亮澤，清香撲鼻，故稱“綠茶之王”。
2.邊秀
汴繡，又稱“宋繡”，是流行於河南開封的壹種傳統刺繡藝術。因北宋汴京開封而得名。它是中國歷史悠久的傳統刺繡工藝之壹，被譽為“國寶”。它以精美的刺繡、精細的針法、嚴謹的圖案、典雅的風格和美麗的色彩而聞名。早在宋代就已享譽全國，是刺繡藝術園地中不可多得的瑰寶。
3.道口燒雞
道口燒雞是河南省安陽市滑縣道口鎮的特色美食。與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為“天下第壹雞”。是國家地理標誌保護產品，河南省著名特色食品。被商務部1981評為全國優秀產品，居全國食品之首，在國內外享有良好聲譽。
道口燒雞最早由清朝禦廚傳授，匯集南北名家之長。由道口鎮“張藝興”時嘉烤雞店用多種名貴中藥輔以老湯制作而成。其成品燒雞色澤鮮艷，形似元寶，口感豐富。
4.汝瓷
汝瓷是河南平頂山市的特產，是國家地理標誌保護產品。因產於汝州而得名，是中國傳統制瓷的著名工藝品。素有“青瓷之巔，汝窯之巔”之稱。汝瓷最早燒於唐中期，北宋時聞名於世。其汝窯位列宋代“五大名瓷”之首。其制作的汝瓷有天青、天藍、豆綠、月白等多種釉色，五彩斑斕，美不勝收。它曾經是皇室的特別貢品。
5.杜康葡萄酒
杜康酒是我國歷史名酒，因最早產於杜康而得名。它有“貢酒”和“神仙酒”的美譽，而魏武帝曹操寫的詩是“慷慨而難忘；杜康是唯壹能解決後顧之憂的人。這句話流傳至今。古今中外無數名人對杜康酒贊譽有加。作為酒的始祖，杜康酒在大眾心中留下了不可磨滅的印記。
6.靈寶蘋果
靈寶蘋果是河南省三門峽市靈寶市的特產，是農產品地理標誌產品。它以個頭大、色澤鮮、含糖量高、香味濃、質脆甜、耐貯藏而享譽國內外。素有“靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜如蜜”之稱，是河南省著名的特產水果。
7.南陽峪
南陽玉因產於河南南陽而得名，又因其礦區在南陽獨山，故又稱“獨山玉”。是國家地理標誌保護產品，色澤鮮艷，質地細膩，光澤好，硬度高，可與翡翠媲美。也被國內外藏家譽為“南陽玉”，是中國四大名玉之壹。獨山玉色彩斑斕。它以豐富多彩和珍貴的顏色而聞名。白天的藍色，桃花紅，翠白，葡萄紫都是獨山玉中的極品。
8.河南黃河鯉魚
河南黃河鯉、寧夏黃河鯉、陜西黃河鯉、山東黃河鯉、山西天橋黃河鯉並列為黃河幹流“五大名鯉”。它們肥嫩可口，尤其是鄭州黃河鯉魚和金夢黃河鯉魚，都是國家地理標誌保護產品。其中鄭州黃河鯉魚，金鱗紅尾，色彩鮮艷，肉質細膩。歷史上曾作為貢品獻給朝廷，居中國四大名魚之首。
9.西峽獼猴桃
西峽獼猴桃是河南省南陽市西峽縣的特產。是國家地理標誌保護產品和農業地理標誌產品，是河南省著名特產水果。西峽縣位於溫帶和亞熱帶的交界處，是中國最早開展獼猴桃人工栽培的地區，也是野生獼猴桃可利用資源最多的地區。得天獨厚的氣候條件，使得該縣出產的獼猴桃內部品質優良，口感好，維生素C含量高，獲得了“獼猴桃之鄉”的稱號。
10，盧氏核桃
盧氏核桃是河南省三門峽市盧氏縣的特產。是國家地理標誌保護產品。因中國著名的核桃產區盧氏縣而得名。是河南省著名的特產幹果。盧氏核桃已有1000多年的栽培歷史。它個頭大，皮厚，肉質鮮美，出油率高，營養豐富。明清時期，盧氏核桃曾是貢品，在國內外市場享有盛譽。