說到炸雞翅，壹定是小朋友們最喜歡的食物。雞翅炸的脆脆的，燉的嫩嫩的，炸的香味十足，壹口特別高！我家孩子每次都吵著要去門口壹家店買炸雞翅，特別是考試成績好，就獎勵炸雞翅。
但是我壹直都是這樣吃的，有時候會擔心餐廳炸雞翅用的油不壹定健康。所以我深思熟慮後決定自己學做炸雞翅，這樣孩子就不用出去買了，在家吃的量和油都可以控制，更安全更有保障！
我們有的朋友可能私底下炸過，但是做出來的雞翅顏色不好看，不太好吃。其實炸雞翅也有壹些需要註意的地方！
提示:炒的顏色不好怎麽辦？
炸雞翅好看與油溫和粉的顏色有關。油溫過高或者油炸時間過長，顏色會變深，所以在油炸的時候壹定要掌握好這幾點，這樣才能做出賣的好的炸雞翅！
接下來，我給大家帶來這道炸雞翅！炸雞翅
材料:雞翅7只，鹽，水，姜，蒜，辣椒粉，黑胡椒，面包糠，面粉，雞蛋，胡椒粉，椒鹽，孜然粉。
練習:
1.先用清水洗凈雞翅，然後用冷水浸泡放血水約1小時。中間也可以換幾次水。泡好後用刀在雞翅上劃幾道線，比較容易入味。
2.然後把雞翅放在碗裏，在雞翅上倒些水，鹽和胡椒粉，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，姜絲，胡椒粉，鹽，蒜末，慢慢混合攪拌均勻。讓雞翅充分浸泡在汁中。
3.混合後放入塑料袋中，然後放入冰箱冷藏壹夜。
4.熟化後，取兩碗，壹碗放雞蛋，壹碗放面粉，再放入黑胡椒和椒鹽。攪拌壹下。
5.腌制好的雞翅，放入面粉中裹壹層，然後蘸點蛋液，最後裹上面包屑，用手壓下去。
6.鍋中倒油，六成熱放入雞翅，小火慢煎，10分鐘取出。
這樣做出來的雞翅特別香，金黃酥脆，肉香和面包屑的味道簡直太誘人了！咬壹口，掉渣。每個人都想吃雞翅的殘渣。個人覺得比外面賣的好吃很多倍！給家人做壹道菜，幸福感爆棚！
總結:雞翅先用放血水浸泡，否則會有異味；油溫加熱的時候可以放點面包屑，看到快速冒泡就可以加入雞翅。
以後不要花錢出去買了。自己在家做更健康衛生，孩子可以放心吃。妳怎麽想呢?請在評論區留言。
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