涼拌洋蔥木耳▲
立冬後，在寒冷的冬天，戶外活動本來就少，但吃油膩的食物增多，勢必給腸胃造成負擔，容易導致身體不適。適當吃點洋蔥，不僅可以解悶，幫助消化，刺激食欲，還可以預防感冒，特別是對於體質較弱的朋友，非常有利於保健。
涼拌洋蔥木耳▲
作為壹個家庭主婦，每年冬天我都有意識地在餐桌上增加壹些洋蔥做的美味。有許多簡單的方法來制作洋蔥，例如，蘑菇炒雞蛋，西紅柿雞蛋洋蔥和冷洋蔥。
但在眾多做法中，用洋蔥和木耳做的涼拌菜營養豐富，開胃爽口，做法很簡單。雖然是涼的，但是壹點都不辣，而且是甜的。此外，因為洋蔥是生吃的，所以保留了更多的營養成分，具有更高的保健作用。
涼拌洋蔥木耳▲
下面分享壹下用洋蔥做的涼拌，不僅不辣，而且脆甜爽口。
那麽如何才能做到清爽不辣呢？其實秘訣就在於調料。白糖、香醋、鹽、生抽這四種調料，按比較比例使用。洋蔥沙拉不僅不辣還很甜，洋蔥本身又脆又多汁，非常清爽開胃。寒冷的冬天，家人圍坐在壹起吃大魚大肉的時候，別忘了加壹盤這種開胃爽口的涼菜，可以解悶，幫助消化，給身體帶來很好的保健作用。下面給大家分享壹下具體做法，希望大家喜歡。
冷洋蔥真菌
所需食材:洋蔥半個，木耳15g，香菜2根，熟花生10g。
輔助配料:香醋4茶匙，65438+醬油0茶匙，糖半茶匙，鹽半茶匙。
洋蔥、木耳、花生、香菜▲
制作過程:要做這道菜，首先要挑選汁液飽滿的洋蔥。方法是用壹只手握住整個洋蔥。如果感覺很硬，就認為裏面全是水。否則握著會塌陷，說明空心，失水多。不建議購買。事先用烤箱烤或炒花生，不放油，然後脫去花生皮。
1.木耳提前用冷水泡過。冷水泡過的黑木耳口感柔和，更容易吸收汁液。將泡好的黑木耳洗凈，倒入開水焯兩分鐘，撈出控水晾幹備用。
蘑菇熱燙▲
2.洋蔥去皮，切去根部和頸部，對半切開，然後切成絲。粗細可以自己掌握。
花生脫去外皮，用搟面杖搟成大顆粒；香菜洗凈，切塊。所有的原料都經過處理，放入盤中備用。
加工配料▲
3.準備調味汁。香醋用量較多，最好選擇原汁醋，口感較柔和。如果喜歡吃酸甜口味的，可以適當增加糖的量。糖和醋的混合物可以減弱洋蔥的辣味。涼拌最好選擇醬油。加壹勺醬油可以增色增鮮。
預制果汁▲
4.將加工好的食材放入除花生外的較大盆中，方便攪拌，然後倒入調好的汁液，攪拌均勻，靜置10分鐘，讓汁液慢慢滲入食材，然後放入盤中，最後撒上煮好的花生即可食用。
涼拌洋蔥木耳▲
這樣做出來的涼拌洋蔥木耳，不僅營養豐富，酥脆香甜可口，還特別開胃。作為早餐配粥的小涼菜，或者大魚大肉後的油膩配菜，都是很不錯的。更重要的是，生吃洋蔥還可以提高免疫力，預防感冒。體質較弱的朋友可以適當常吃。妳喜歡這道涼拌沙拉嗎？收藏壹下，有空的時候試試。
涼拌洋蔥木耳▲
小貼士:
做這種涼拌洋蔥木耳，洋蔥壹定要選擇多汁肉質厚的新鮮洋蔥，這樣吃起來才脆。鑒別方法是:用壹只手握住整個洋蔥，或者用手指按壓。如果感覺硬，則認為水分充足。否則握著就塌，說明空心，失水多，不建議買；最好選擇原汁醋，口感好，更柔和，生抽用量比例為4:1。糖的量可以根據個人喜好多壹點或少壹點。今天的分享到此結束。謝謝妳看到這裏。我是健身生活記錄者。我每天分享簡單的食物制作和生活經驗和技巧。喜歡就請喜歡。讓我們成為朋友吧。下次見！