俗話說芝麻開花節節高。黑芝麻，很多朋友都喜歡吃。我們經常用“芝麻是大事”來形容雞毛蒜皮的小事，卻不知道黑芝麻的營養價值很高。每100克黑芝麻含有50毫克的維生素e，黑芝麻富含鐵、鎂、鈣等多種礦物質，可見是典型的堿性食物。同樣質量的黑芝麻鈣含量是牛奶的8倍，蛋白質是牛奶的6倍。黑芝麻和大魚大肉相比，蛋白質也很豐富，但是脂肪含量要低很多。
原來黑芝麻這麽厲害，難怪身邊腿腳健壯、記憶力好、精神飽滿的老人大多都有堅持吃黑芝麻的習慣。
黑芝麻可以做成很多好吃的:黑芝麻粥、芝麻饅頭、三黑粥等。，每壹種都有獨特的風味，但是有些朋友覺得這些黑芝麻的做法太麻煩，很難堅持下去。有沒有壹次偷懶吃壹會兒的方法？有！
這個黑芝麻的做法是:自制黑芝麻餅。像我這樣，晚飯後做點黑芝麻餅，吃壹個星期的零食，真的很方便。黑芝麻餅的制作方法很簡單。在黑芝麻中加入壹些配料混合，然後做成小餅，烘烤。黑芝麻餅又香又脆，吃壹口真的很滿足。好香啊！
黑芝麻餅怎麽做？我整理壹下詳細的方法給妳看看。喜歡的朋友可以先收藏。
黑芝麻餅
材料:生黑芝麻200克，雞蛋1個，蜂蜜2湯匙。這些配料可以做20個黑芝麻餅。妳可以根據妳想要制作的數量來調整配料的數量。清明節後吃黑芝麻是壹門學問。吃起來事半功倍，吃錯了等於不吃，甚至適得其反。那麽黑芝麻的正確吃法是什麽呢？(文末有提示)，請記得看！
自制黑芝麻餅時用生黑芝麻，因為芝麻餅需要用烤箱烤，或者用煎餅鍋烤。如果用熟芝麻，味道會比較苦。黑芝麻如果沒有淘洗，就不需要清理。如果是清洗過的，要提前洗凈晾幹，也可以用廚房紙巾擦幹凈。將蛋液和蜂蜜倒入黑芝麻中，攪拌均勻。
看黑芝麻的狀態。芝麻很濕，沒有多余的液體。這個狀態還可以。芝麻太濕就加點黑芝麻，太幹就加點蜂蜜。這個可以靈活掌握。
烤盤上鋪上油紙，用圓形模具做壹個圓形的芝麻餅。如果沒有模具，我們可以把紙杯口切掉，用紙杯邊緣做模具。用小勺舀適量黑芝麻放入模具中壓實，註意邊緣要蓋住的位置，這樣黑芝麻餅才會好看。另外，黑芝麻餅不要做的太厚，因為不會容易熟，口感也不脆。
黑芝麻餅坯全部做好後，烤箱預熱到160度，烤15分鐘。烘烤的溫度和時間要根據自己烤箱的情況和芝麻餅的厚度靈活控制。觀察烘烤過程，不要燒焦。有朋友問:沒有烤箱怎麽做黑芝麻餅？用電餅鐺烤。記得鋪壹層油紙，蓋上蓋子，小火慢烤。時不時打開蓋子，避免烘烤。
烤好後取出黑芝麻餅稍微冷卻壹下，就可以很容易的從油紙上撕下來。這時候的燒餅不是很脆，但是晾壹會就會很脆。
黑芝麻餅冷卻後，輕輕壹掰就會碎，特別脆。嚼在嘴裏滿滿的芝麻香，還有淡淡的蛋黃香，夾雜著蜂蜜的甜味。真的好香。
黑芝麻餅怎麽保存？
壹次吃不完的黑芝麻餅可以放入密封袋中保存。不要放在冰箱裏，以免吸潮，口感也不脆。
黑芝麻餅可以加糖嗎？還有哪些食材可以搭配使用？
做黑芝麻餅的時候，我沒有放糖。不含糖和油，非常健康。喜歡甜的可以根據自己的喜好加壹點白糖調味，也可以做成鹹的。
黑芝麻餅除了純黑芝麻，還可以點綴壹點白芝麻，但不要太多。還可以加入少量的核桃、紅棗等食材，也很好吃。
黑芝麻餅的正確吃法是什麽？
黑芝麻餅可以當零食吃，晚餐當零食也不錯，但是晚上不要吃，以免給身體帶來額外的負擔。經常食用對身體有好處，但不能吃太多，每天食用量不要超過2塊。黑芝麻餅營養豐富，味道鮮美。適量吃對身體有很多好處，但不是每個人都能吃。誰不能吃黑芝麻餅？不知道可以問我。
清明節後吃半個月，勝過大魚大肉。1次後吃7天，太好吃了，嚼不動。春天應該經常吃黑芝麻補充營養。自從養成了吃黑芝麻的習慣，我真的受益匪淺。清明節過後，是時候學習壹些黑芝麻的美味做法了。用黑芝麻做餅幹是個好方法。
黑芝麻餅的做法壹目了然。黑芝麻加壹些配料，烤成小餅。沒想到這麽香這麽脆。真的很香。特別適合當零食。按照我的方法去做，新手不會失敗。關鍵是簡單易行，愛怎麽吃就怎麽吃。黑芝麻很適合我這種懶人，壹次可以吃好幾天。不要錯過！