火龍果是壹種非常美味的水果，不僅外觀非常的奇特，深受歡迎，而且它的口感也比較純正，非常好吃，壹般我們吃完火龍果都不會把它的皮留著，壹定會扔掉，其實火龍果皮也是可以吃的，因為火龍果皮具有很多的保健功效，下面將為大家介紹火龍果皮的功效與吃法。
火龍果皮可以抗氧化
火龍果皮抗氧化的作用是很強的，對於我們的皮膚很有幫助。火龍果皮最特殊的成分就是花青素，具有高效的抗氧化作用，能清除體內的自由基，延緩臟器和皮膚的衰老。
火龍果皮可以美容養顏
火龍果皮中維生素C含量很高，可以美白皮膚、防黑斑，對於愛美人士非常適合。
火龍果皮可以保護心血管
火龍果皮的花青素含量較高，花青素是壹種效用明顯的抗氧化劑，能能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁，對於防止血管硬化很有效果。
火龍果皮可以潤腸通便
如果出現了便秘的情況，那麽吃壹些火龍果皮來進行改善是比較有益的。火龍果皮含有豐富的纖維成分，能加速腸道蠕動，達到潤腸通便的作用。
火龍果皮可以保護視力
火龍果皮對於保護我們的視力也能起到很好的作用。食用火龍果皮能補充大量的花青素，保護維生素A不被氧化，促進視網膜上的視紫紅質的合成，保護視力，增強暗適應能力。
火龍果皮沙拉
原料：準備壹只小火龍果皮，壹個小南瓜，平菇2～3片，菠菜1～2顆，沙拉醬適量。
做法：
1、先把備好的平菇煮熟後切丁；小南瓜煮熟或蒸熟後，取其中壹小部分切丁就夠用了；火龍果皮切絲；菠菜擇洗幹凈後用開水燙壹下。
2、所有處理好的食材都放在盤子裏，放入自己喜歡的沙拉醬進行調味，攪拌均勻即可食用。
特點：火龍果皮沙拉味道清香，適當食用可以開胃消食。
通過介紹我們了解到，火龍果皮的保健功效是有很多的，而且吃法也很獨特，大家在平時吃完火龍果後，可以將火龍果皮做成美味的食品來吃，不僅風味獨特，而且營養價值也很高，希望通過的壹番講解，能夠讓大家對火龍果皮有進壹步的了解和認識。