冷凍肉丸
肉丸的制作方法很簡單。將所需食材剁碎，拌入面粉和雞蛋，加入調料，攪拌均勻，做成丸子的形狀，或蒸，或水煮，或油炸，形成美味的丸子。另外，肉丸容易保存，可以壹次多做壹些，放入冰箱冷凍保存，慢慢吃。
冰箱裏的肉丸
每次回家，爸爸都會炒很多丸子。讓我們帶上他們。今年的春運也不例外。回來的時候帶了壹袋沈甸甸的丸子，帶回滿滿的愛。炸肉丸是第壹步。要吃的話，還需要再加工，這樣吃的時候才能釋放肉丸的靈魂。今天給大家分享三種吃丸子的方法，好吃又好吃。喜歡的朋友不妨收藏，慢慢學習。
丸子燉菜
丸子燉菜
10炸丸子、50g娃娃菜、50g油菜、50g豆腐腦、5個小西紅柿、1勺醬油、1勺米醋、1勺蠔油、1勺料酒、適量食用鹽和食用油、適量幹蔥姜椒。
第壹步，配料的加工
將娃娃菜用清水洗凈，切成大小塊。油菜清洗幹凈，較大的葉子用刀垂直切兩次。將小番茄清洗幹凈，從中間切開，對半切開，方便食用。當然也可以用大番茄。豆腐我在超市買了新鮮的豆腐，然後油炸，做成炸豆腐。油炸豆腐被切成小塊以方便品嘗。蔥花，姜絲和幹辣椒。
第二步，做肉丸燉肉。
加熱鍋中的油，直到油溫達到80%。把蔥花和姜絲辣椒放入鍋中，就會爆香。然後依次加入小西紅柿、娃娃菜、油菜。鍋裏煮1勺料酒，1勺醬油，1勺米醋，用鏟子翻炒至入味。在鍋裏加入半碗清水。煮沸後加入豆腐和肉丸，加入1湯匙蠔油。好吃的丸子燉肉可以做。顏色誘人，各種蔬菜的加入讓這道菜更有營養。
丸子燉菜
丸子粉絲湯
材料:白蘿蔔100g，粉絲50g，豆芽50g，丸子10，蔥花姜片適量，白胡椒粉3g，美味米粉1滴，鹽3g。
第壹步，配料的加工
將白蘿蔔清洗幹凈，去皮，切成大小均勻的塊，或大或小。將豆芽挑幹凈，用清水洗凈，控水備用。切蔥花和姜片備用。
第二步，做丸子粉絲湯。
鍋中加入兩碗清水，放入蔥花、姜片、豆芽、白蘿蔔塊，燒開後放入丸子，蓋上鍋蓋繼續煮10分鐘，然後將粉絲放入鍋中，加入白胡椒粉和鹽，滴壹滴美味的粉絲，待粉絲變軟，美味的丸子粉絲湯就做好了。豆芽和白蘿蔔的加入讓湯汁特別鮮，簡單的調味更保留了丸子的原味。
丸子粉絲湯
劉嬌肉丸
材料:肉丸10-15、青椒1、胡蘿蔔半根、蔥姜切片、糖1勺、米醋1勺、醬油1勺、蠔油1勺、鹽半勺、食用油。
第壹步，配料的加工
胡蘿蔔洗凈，去皮，切成厚薄均勻的薄片。將青椒清洗幹凈，切掉裏面的籽，然後將青椒切成小塊，大小和胡蘿蔔片壹樣。切蔥花和姜片備用。將適量水澱粉拌入碗中備用。
第二步，果汁混合
要做jiaoyo肉丸，我們先來調壹個糖醋汁。將1勺白糖、1勺米醋、1勺醬油、1勺蠔油、半勺鹽加入碗中攪拌均勻。
第三步，做焦肉丸。
將鍋裏的油加熱至油溫八成熱，放入切好的蔥花和姜片，爆香。加入胡蘿蔔和青椒，翻炒1分鐘，加入調好的糖醋汁，繼續翻炒至入味，加入兩勺水，放入丸子，翻炒至丸子入味，然後倒入調好的水澱粉，翻炒收汁。味道酸甜，丸子外嫩，超級好吃。
劉嬌肉丸
技巧
1.做丸子燉菜的時候，可以根據自己的喜好加入自己選擇的蔬菜。做鹵菜，加的菜需要更多的香味才夠。
2.做粉條丸子湯的時候，最好用砂鍋，可以更好的保留湯汁的營養和鮮味。制作過程中千萬不要加太多調料，以免影響湯的原味。
3.制作椒鹽丸子時，調配好的糖醋汁可以根據自己的口味調整糖和醋的比例，從而改變糖醋汁的甜度和酸度。
4.因為丸子本身就有鹹味，所以制作時要控制好鹽的量，避免因壹次性添加過多而導致味道過鹹。