小米粥被視為“養胃粥”。胃口不好的時候，喝壹碗熱騰騰的小米粥，會覺得挺舒服的。
煮小米粥看似是壹件很簡單的事情，但是想要煮出壹鍋又香又好吃的小米粥，必須掌握幾個小技巧。煮小米粥時，謹記以下五個步驟。小米粥清香濃郁，米油豐富，趕緊收藏吧。
學習煮小米粥的方法和技巧。以後想喝粥可以在家煮。接下來給大家分享壹下小米粥的烹飪技巧和方法。喜歡的朋友記得收藏。
小米粥做法
所需原料:小米、清水、食用油。
具體生產步驟
第壹步，煮出來的小米粥如果味道香，最重要的是選料。壹定要選擇新鮮的小米。小米不新鮮，煮出來的小米粥就不好吃。選擇小米時，盡量選擇色澤黃亮、無雜質、顆粒大小均勻的小米。
第二步:將買來的小米放入鍋中，倒入適量的水。先簡單洗壹下，然後倒掉淘米水，再倒入適量的水浸泡小米30分鐘左右。這壹步的目的是讓小米提前吸水，讓米粒膨脹，這樣不僅可以縮短煮飯時間，還可以讓煮出來的小米粥更有營養。
第三步，很多人不明白小米粥是用冷水煮還是用開水煮。正確的做法是等水開了再煮小米。如果用冷水煮小米，容易粘鍋底，導致糊鍋。用開水煮米粥可以避免糊。為了保證小米粥的稠度，壹定要壹次性加足水，避免中途加水，這樣煮出來的小米粥才會濃稠可口。
第四步，在煮飯的過程中經常用勺子攪拌小米，防止米粒下沈粘鍋，在鍋裏加入幾滴食用油，這樣煮出來的米粥會更香更稠，顏色也會很鮮艷漂亮。
第五步:開始大火煮5分鐘，然後轉小火慢煮15分鐘，直到鍋裏的米粥變得粘稠。當小米粥煮到粘稠時，可以關火，煮出壹鍋香味濃郁的小米粥，這樣煮出來的小米粥味道很好。喜歡喝小米粥的朋友，盡快在家嘗試壹下。
小米粥小貼士:
1，小米壹定要買新鮮無雜質的，這樣煮出來的米粥才會好吃。
2.洗凈的小米不要急著煮，先浸泡半個小時再煮，這樣不僅能縮短煮粥時間，還能讓煮出來的米粥更有營養。
3、煮粥的時候要燒開水而不是冷水，這樣可以避免米粥糊鍋的情況。
4.煮小米粥的時候，可以往鍋裏滴幾滴食用油，這樣會增加粥的亮度，讓粥更香、更稠、更好看。