生豬價格自26元/斤關口後，持續快速上漲，先後突破27元、28元，進壹步沖擊30元/斤。
市場上的豬肉批發價也從月初的30元/斤漲到截至6月21日的35.67元/斤，較去年上漲近九成。
市場上的豬肉零售價也漲到了20多元壹斤。
目前是65438+10月，還沒有迎來豬肉消費高峰。市場普遍擔憂。按照現在的通脹方式，高價豬肉會在11 -1回來嗎？豬肉是不是又“買不起”了？
去年年初，豬肉價格三四十元壹斤，瘦肉、排骨價格更貴。很多人大呼“買不起”。
我仍然清楚地記得它。
豬肉價格大幅上漲的根本原因是市場上缺少生豬。
我國是豬肉消費大國，年消費量超過5000萬噸，能繁母豬正常存欄量約為41萬頭。但受環保影響，疊加豬瘟，生豬產能直線下降。
據不完全統計，下降幅度接近1/3，也就是說全國豬肉供應量減少了近1/3，導致生豬市場供不應求，豬價大幅上漲，自然帶動豬肉價格上漲。
隨後中國養豬業進入產能恢復之路。
雖然產能突然下降，但很快恢復。
去年上半年，中國生豬產能全面恢復，但由於慣性增長，產能出現過剩。
於是開始了漫長的去產能過程。
隨著產能激增，市場轉為供大於求，所以豬價下跌，市場上的肉價也慢慢下跌。
到去年9月，生豬價格壹度觸底“5字頭”，市場上豬肉價格也跌至個位數，開啟了豬肉消費的黃金期。
相比現在的情況，生豬價格已經漲到了14元/斤，遠高於“5字頭”，市場上的豬肉價格也漲到了20多元/斤，遠高於個位數。
因此，市場普遍擔心年底將進入豬肉消費高峰。豬肉價格會不會再漲到三四十元壹斤？
有兩條信息值得收集:
壹是國家持續釋放信號，生豬產能供給充裕，豬價不具備大幅上漲的基礎。
有人認為這只是穩定豬價的口號，其實不然。不像2020年，現在的生豬產能並沒有暴跌，而是供應非常充足。
並且在二次育肥積極性的帶動下，大豬供應量逐漸增加。
這意味著市場上豬肉供應充足，市場既不缺豬也不缺肉。
另壹方面，消費支撐有限。
受通貨膨脹的影響，今年物價普遍上漲。但受疫情影響，很多家庭收入下降，讓大家的錢袋子都收緊了。所以消費會比往年下降，很難支撐豬肉價格大幅上漲。
第二，最近國家調控力度壹直在加大，除了傾銷還有其他措施。
隨著豬價大幅上漲並觸發豬價過度上漲壹級預警，國家也加大了調控力度。國家發改委連續三天發文，加大力度穩定豬價。
可以預測，調控力度會繼續加大，不僅限於拋儲，會有壹系列措施抑制豬價的非理性上漲。
因此，雖然短期內豬價上漲很猛，但豬價和肉價的“天花板”都隱約可見，很難超越前期高點。