從這壹部傳習錄的記載中可以看到,陳振龍是福建長樂縣人,常到昌宋經商。他發現呂宋出產的甘薯產量最高,而統治呂宋的西班牙當局卻嚴禁甘薯外傳。於是他就耐心地向當地農民學習種植的方法。並且設法克服許多困難,在海上航行七晝夜,終於把甘薯種帶回福州。他的兒子陳經綸向巡撫金學曾遞稟,請求幫助推廣,金學曾卻要他父子自行種植,沒有加以推廣。陳氏父子就在福州近郊的紗帽池旁邊空地上種植甘薯,收獲甚大。第二年適值福建大旱歉收,金學曾才下令推廣種植甘薯,以便度荒。事後金學曾卻大吹大擂,要地方官紳出面為他立功德碑,並將甘薯取名為“金薯”,反而把陳振龍父子丟在壹邊,根本不提。
後來山東、河南、河北等地普遍種植甘薯,仍然是陳氏子孫努力推廣的結果。陳振龍的裔孫陳世元曾聯絡幾個同伴,到達山東的占鎮,試種甘薯,成效卓著。後來他又在膠州濰縣等地傳播種植甘薯的經驗,並且派他的大兒子和二兒子到河南的朱仙鎮等地推廣試種,最後到了北京郊外試種,效果都很好。南北各地的農民們逐漸對甘薯的好處有了認識,甘薯的種植才逐漸普遍了。
現在福建省立圖書館收藏著《金薯傳習錄》的壹部完好的本子。這部書刊印於清代乾隆三十三年,即公元壹七六八年,由福州南臺小橋“升心堂書坊”刊行。分為上下兩卷。此後又過了十八個年頭,到了乾隆五十壹年,即公元壹七八六年,清朝政府才明令推廣種植甘薯。可惜這部書又長期被農學家所忽視,沒有繼續發揮它的積極作用。
現在我們對於各種農業技術書籍都很重視,對這部書也應該重新予以出版,供我國各地農業技術工作者們作為參考,以便進壹步總結甘薯在我國各地的生產和用途等各方面豐富的經驗。
在我們北京郊區,甘薯的產量雖然也很大,但是,人們對於它的良用方法還知道得不多。壹般城鄉居民只會蒸、煮、烤等吃法,很少象擦蘿蔔絲壹樣把甘薯擦成細絲,然後曬幹貯藏起來,隨時用它做飯吃;同時也很少象做柿子餅壹樣把甘薯曬成餅子,可以保存很久,吃起來又特別香甜可口。
雖然人們也知道甘薯在工業上用途很廣,全身沒有廢物,但是,卻很少人知道它在藥物學上還有許多用處。據《金薯傳習錄》所載,它有六種藥用價值:壹可以治痢疾和下血癥,二可以治酒積熱瀉,三可以治濕熱和黃疸病,四可以治遺精和白濁淋毒,五可以治血虛和月經失調,六可以治小兒疳積。
這裏有幾種用處是其它薯類所沒有的。
我國古代本來也有壹些薯類作物,但是都沒有甘薯這樣高產和這樣多的用途。《山海經》的《北山經》就有如下的記載:“景山北望少澤,其上多草薯萁。”晉代郭璞註雲:“根似羊蹄可食,今江南單呼為薯。”《本草綱目》上也寫著:“薯藇。薯蕷也,壹名山芋。”
這些都證明。薯類在我國本來有好多種。我們的祖先對於薯類作物並非全無所知。不過,甘薯從南洋群島傳來以後,我國人民又掌握了壹種薯類的優良品種;而甘薯也變成越來越能夠適應於我國土壤和氣候的好作物了。