成分:
150g糯米粉和1紅薯。
練習:
1，1黃心紅薯去皮切片，放入蒸籠蒸熟，用勺子壓成泥狀。
2.紅薯泥和米粉揉成面團。
3.將面團揉成等重的小球。
4.鍋裏的水燒開後，放入湯圓。
5.煮餃子，直到它們浮在水面上。
二、紅薯面窩
成分:
黃紅薯350克，面粉60克，鹽2克，食用油適量。
練習:
1，紅薯去皮，切成五六毫米見方的丁。
2.加入面粉和鹽，加入適量的水攪拌，加入少量的水，最後調成幹稠狀，這樣面粉就可以粘在紅薯丁上了。
3.鍋中倒入適量食用油，加熱至五六成熱，將面勺放入熱油中壹兩分鐘後取出。
4、關小火，將適量紅薯面糊舀入面勺，壓平表面。
5.面窩勺在熱油中煎好後，用筷子輕輕左右翻炒，整個面窩就脫勺入鍋，然後大火煎壹分鐘。
6.把面窩翻過來，再煎壹兩分鐘。當面窩呈棕色時，撈出瀝幹水分。
技巧
紅薯要黃心，口感會軟糯；不要切得太大，以防吹不透。
第三，畫紅薯
愛吃屌絲的朋友不能錯過的美味！方法很簡單，但是妳需要註意的是紅薯，不要等到炒透了，記得用糖，效果更好。
配料:紅薯、白糖
練習:
1.紅薯去皮，洗凈，切成滾刀塊。
2.鍋裏放色拉油，油溫加熱到七成，也就是手油有明顯的熱的時候，把紅薯放進去炒到淡黃色(記住是淡黃色就行，不要炒透)，撈出備用。
3.在無水無油的鍋中，加入白糖，慢慢翻炒至變成黃色糖漿。
4.把炒好的紅薯放進去，翻炒後裹上糖，再拿出來裝盤(紅薯裹上糖翻炒後就可以完全熟了，簡單方便)。
第四，炙心紅薯丸子
我不想炒，但我希望它外脆裏嫩。我們烤壹個吧！炙心紅薯丸子是烤的，但是如果妳沒有烤箱，妳也可以選擇油炸或者用空氣油炸鍋，味道壹樣好！
成分:
紅薯2個，糯米粉20g，白糖30g，雞蛋1個，芝士適量，面包糠適量。
練習:
1，紅薯去皮切片，入鍋蒸熟。
2.用木鏟將紅薯搗成泥狀，加入糖和糯米粉拌勻。
3.取壹片紅薯泥，裹上適量奶酪，裹成壹團。
4.在蛋液裏打滾。
5.在面包屑上再滾壹次。
6.放入烤盤，烤箱預熱200度，烤10分鐘。
7.趁熱吃吧。畫圖效果很棒。
小貼士:
1，紅薯丸子可以根據喜好炸，烤，空氣炸。
2.可以用澱粉代替糯米粉。
3.可以根據自己的喜好，在紅薯泥中加入煉乳。
五、奶味紅薯丸子
成分:
紅薯250克，糯米粉(或面粉)50克，糖30克，奶粉20克(可選)。
練習:
1.紅薯洗凈去皮，隔水蒸熟，加入糖和奶粉攪拌均勻。
2.加入糯米粉或面粉，揉勻。糯米粉會軟壹點，面粉版會稍微硬壹點。
3.將面團分成小份，揉成球狀。
4、鍋中加入色拉油，至油溫五成熱(放筷子打小泡)，放入地瓜球中，小火煎。
5.表面變成金黃色，油瀝幹。
6、吃起來，皮脆裏軟，香~ ~
小貼士:
1，糯米粉或者面粉不需要放太多，不然丸子吃起來很硬。
2、整個煎的過程都是中小火，避免丸子被煎糊。
六、紅薯豆沙糕
成分:
1紅薯(去皮約130g)，糯米粉約130g，水適量，豆沙餡適量。
參考數量:8件
練習:
1，紅薯去皮，放入鍋中煮熟，放入保鮮袋中壓成紅薯糊；
最好用紅心紅薯，很甜！
2.紅薯糊中加入糯米粉，加入煮紅薯的水，揉成光滑的面團；
(紅薯和糯米粉的比例差不多是1: 1。糯米粉太少，蛋糕最後容易裂。糯米粉太多，影響口感。)
3.取壹部分面團，用紅豆沙包裹，做成小餅；不要把餅幹做得太薄。
4.鍋刷油，煎至餅兩面金黃。