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白毫銀針能存放多長時間

3年。

白毫銀針可存放多年,壹般來說存放3年時間是最合適的。白毫銀針也能久存。它不像綠茶,需要低溫冷藏在冰箱裏,需要開封及時喝完,需要“趁鮮喝”。反之,長期儲存白毫銀針,不能放冰箱,開封後也能再重新密封回去。因此,就不存在“必須1年之內”喝完的說法。但話又說回來,想要長期收藏白毫銀針,還存在諸多前提條件。

第壹,白茶的含水量必須達標。白茶含水量的高低,關乎茶葉的儲存期限,以及未來是否能夠良好陳化按照國家標準,白茶的含水量最多只能存在8.5%,不得高於這個數值。壹旦超過標準,就很容易導致變質或發黴。尤其是白毫銀針,它的加工更具難度,想要讓幹度達標可不容易。原因在於,白毫銀針的芽頭很飽滿。這雖然是件好事,代表營養充足,元氣滿滿,可與此同時,也是增加了制作的難度。白毫銀針的芽頭不僅僅是壹層,用手捏,能感受到中間是實心的,鼓鼓胖胖的。如果把它剝開,會發現中間呈現出的是筍殼狀結構,可以足足剝出5-7層。想要做到不損傷內質的同時,又內外都幹燥,並達到國標中的規定含水量,其實是很難的。需要極為高深的技術,才能完成。因此,可不是人人都能做銀針,人人都敢做銀針的。而唯有含水量達標,足夠幹燥的白毫銀針,才能經得起長時間儲存。否則,沒做幹的白毫銀針,體內多余的水分,會在將來與空氣中的氧分子發生不良反應。久而久之,不僅生成了其它的怪物質,還把茶葉中原本的芳香物質和滋味物質通通消耗掉,轉化掉。到時候,就不再是越陳越香,而是越陳越“淡”。所以,壹款白毫銀針能不能長期儲存,含水量是生死線。

第二,必須營造壹個良好的倉儲條件。不論是白毫銀針、白牡丹還是壽眉,儲存萬變不離其宗。密封、幹燥、避光、陰涼、無異味,缺壹不可。倉儲不用心,白茶品質再好,也只能功虧壹簣。幹度達標,且存茶的地方足夠幹燥,不管存多少年,都不會生出怪味。反而,在良好的陳化環境下,完成了歲月所賦予它的使命,陳化出更耀眼的品質。

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