我們幾乎每天都吃雞蛋。雞蛋有多種吃法。它可以和許多綠色蔬菜混合在壹起制作美味的食物，但雞蛋也可以單獨烹飪，制作美味的水煮蛋或荷包蛋。味道也很好吃，也很有營養。每天早上吃壹個雞蛋對妳的健康很有好處。
我經常早上起來給孩子煮荷包蛋，因為水煮蛋的熱量比較低，比煎蛋更有營養，不會導致肥胖或者油膩。所以大多數情況下煮荷包蛋都是熟的，很多人不喜歡煮，因為每次煮荷包蛋都會散黃，或者煮好的荷包蛋容易粘鍋。今天我們就來詳細說說煮荷包蛋的具體步驟。如果按照這個方法做，荷包蛋會很完整，圓圓的，特別好吃。
食物準備
雞蛋，醬油，香油，水。
烹飪步驟
(1)先將雞蛋表面清洗幹凈，然後將表面的水擦幹備用，鍋中加水，先將水燒開，然後將火調至最小，再將雞蛋敲入水中。
(2)註意不要把雞蛋高高地放進鍋裏。壹定要把它們放入鍋內，輕輕貼著水面，這樣才能保持雞蛋的完整。放進去之後不要馬上開火。讓它們靜止壹分鐘。
(3)這壹分鐘的過程就是雞蛋慢慢定型的過程。設定後，不要直接調火。用抹刀從壹邊輕輕鏟雞蛋，雞蛋與鍋底分離。如果此時雞蛋粘在鍋底，會很容易被鏟起，防止炒菜時粘在鍋底。
(4)這個時候可以把火開大壹點，調到中火就可以了，慢慢煮。煮的過程中不要把水煮的太猛，否則容易把蛋清浮起。
⑤大約需要五分鐘。這時，荷包蛋已經熟了。這個時候的荷包蛋正好處於蛋黃凝固的狀態，不會太甜。如果喜歡吃荷包蛋，可以縮短壹分鐘，煮四分鐘。這時候把荷包蛋放在碗裏，然後加入自己喜歡的調料。平時喜歡加醬油和香油。如果喜歡吃辣的，還可以加壹點辣椒調味。這個味道很好吃。喜歡就試試吧！
烹飪技巧
1.煮荷包蛋的時候，不要壹開始就用火煮。開水壹定要放入鍋中，但不是在水開的時候。雞蛋壹定要翻面，水不再沸騰的時候再放雞蛋，防止蛋清散落。
2.煮荷包蛋時，煮的時間不宜過長。壹般五分鐘就能做好。這個時候雞蛋還是很嫩的，蛋黃也不會很苦。非常好吃。時間長了，煮熟的蛋黃會硬，時間短了，會很苦。