壹般情況下,房間的濕度不應超過40%至45%。
3.如果在家庭環境中存放茶葉,室內的濕度必然會受到煮食、洗滌、烹飪等生活活動的影響。
4.如果把白茶放在廚房、陽臺,或者開著門窗,也有受潮的危險。
所以,為了安全起見,在選擇茶館的時候,要保證幹燥,不要有太多的蒸汽,這樣才能保存好味道。
6.避光是白茶儲存的基本條件。
7.除了白茶的包裝,還需要避光,用紙箱、鋁箔袋等層層密封,茶室要避光存放。
8.茶葉環境中最重要的陰涼是遠處的太陽。
9.紙箱經常被太陽曬傷,顏色會發生變化,老化速度加快,腐朽,抵抗力降低。
10.白茶分三層包裝存放,用最外面的紙箱保護,危險性較大。
11.此時,雖然紙箱也有鋁袋和塑料袋保護,但經過長時間的日曬,所有的光線總有壹天會影響白茶。
12.另外,陽光直射的影響不僅僅是光,還有熱。
13.把白茶儲存在包裝裏,暴露在陽光直射的壹面,溫度會繼續升高。
14.長期以來,這種光線的影響會對白茶的整體品質產生不可磨滅的影響。
15.很多茶友都知道白茶需要遠離高溫存放。
16.但是很多人容易忽略的是,環境溫度低不利於白茶的儲存和轉化!白茶的最適溫度為25~30℃。
17.茶葉儲藏溫度過高會影響白茶的品質,茶葉儲藏溫度過低也會影響白茶的品質。
18.夏天儲茶,需要避免儲茶的錯誤,就是把白茶放在冰箱裏。
19.冰箱內冷凍,溫度通常只有0℃到5℃,溫度過低,不利於白茶的儲存和轉化。
20.低溫條件下,白茶中的活性酶受到影響,很難促進白茶的陳化。
21.更何況冰箱裏的白茶,除了溫度低,還受到太多蒸汽和氣味的幹擾,會大大增加茶葉變質的風險!夏天儲茶,選擇陰涼舒適的地方,放白茶最合適。
22.儲茶室壹定不能有異味。
23.白茶在儲存過程中需要不斷呼吸。
24.紙箱裏層層密封的白茶,無法與外界空氣直接接觸,但仍能通過層層縫隙與微弱的氧分子接觸。
25.白茶中的活性酶在與弱氧分子接觸的情況下,能促進內質物質的良好轉化。
26.在空氣不流通的情況下,容易產生悶味,影響白茶的轉化效果。
27.異味會影響白茶純正的茶香,破壞風味。