伴隨著歲月的積累，純糧酒相伴到老，口味愈發醇正馥香。可往往事與願違，個人收藏很多年以後，再打開收藏的純糧酒，有壹些不僅香氣並沒有提升，反倒越來越淡而無味枯燥。這是什麽原因呢？所以，不是妳想壹種白酒合適個人收藏，不僅要開展用心優選，還需要有壹定白酒收藏專業知識才可以。合適藏品純糧酒，要具有“6個特性”，個人收藏不對白花錢，要看中：
壹、純糧固態發酵
這也是合適做為收藏白酒的前提條件，並不是純糧固態發酵的純糧酒很多年以後，大部分都會越來越好似溫開水壹般索然乏味，它是由香醇的化學組成所決定的。白酒的釀造全過程，都是糧食作物含有的木薯澱粉，在酵母中發酵菌的影響下，絕大多數轉變成乙醇。除此之外，還會引起出壹些有機物類、芬芳脂類等幾種小分子有機物，大概達到2%。但就是這不上2%的小分子有機物造就了白酒的馥郁芳香。教過有機化學的人都知道，有機化合物小分子水酯化反應是壹個循序漸進的。也就只有這類純糧固態發酵的純糧酒，經過長時間儲藏，含有的有機物、有機化學酯類物質成分才能與日俱積，香醇才更沈重醇正。
二、要有壹定的文化內涵
具有升值空間的純糧酒，要有壹定的文化內涵才可以。例如，壹提起杏花村汾酒，大家自然而然就會想到“借問酒家何處有，牧童遙指杏化村。”尤其是那些數千年、數百年釀酒歷史的品牌白酒，通過數千年、數百年文化沈澱，構成了與眾不同的釀酒文化。這類文化內涵也融入所釀制純糧酒裏邊，構成了自身的真諦。也就只有這種純糧酒才有靈魂，才是活酒，才會精、氣、神。
三、收藏白酒最好陶器
在很多人眼裏，白酒是活得，也是有心靈的，並不是壹成不變，也不是壹潭死水。這對收藏白酒的器皿給出了更高的要求，收藏白酒，盛放器皿最好使用陶器來個人收藏。由於陶器器皿表面盡管光潔，看起來密不通風，可是內部結構卻有很多細密的小圓孔。這種陶質器皿並不像玻璃瓶子，是“活器”，所藏品白酒可以根據器皿內部結構細密的小圓孔彼此之間溝通交流，白酒的發酵、轉換、化學反應過程仍在繼續。
四、密封性酒蓋肯定嚴實
藏品純糧酒很多年以後，再喝著索然乏味，大部分狀況是由於密封性酒蓋不足嚴實，酒分子持續蒸發分散化出來，而失去了純糧酒獨有的濃香香氣。因此，做為個人收藏品種純糧酒，應當有專門的密封性酒蓋，那樣純糧酒在個人收藏的過程當中才不會蒸發分散化。
五、相對高度原漿白酒更合適個人收藏
剛釀造出來的原漿白酒，大多數沒多少香氣，頭酒、尾酒相對而言，口感比不上中區的原漿酒。釀造出來的原漿酒還要經過配制、串香、儲藏等壹系列全過程，具有了壹定的香醇，才能取得市場中市場銷售。所以，也就只有的高度原漿白酒才更合適個人收藏，經由很多年的儲藏，香醇才能更加醇正。
六、藏品純糧酒需有升值空間與發展潛力
自然，藏品純糧酒除開小部分人是為了自己喝，大部分狀況，收藏白酒就是為了有更高的發展潛力。最好是有與純糧酒壹起公開發行的收藏證書，那再好不過了。