只有真正熱愛生活的人,才能真正熱愛茶,當他們熱愛得深沈時,自然會懂。此外,品茶也與精致生活有著千絲萬縷的聯系。開門有七樣東西,柴米油鹽醬醋茶,“茶”排在七樣東西之列,卻是七樣東西之末。可見,雖然是生活必需,但對生活並不迫切。
茶只是從“生存”到“生活”的過渡,也就是說,喝茶是生活從“急需”到“需要”轉變的標誌。精致的生活不是奢華的生活。精致生活其實是壹種我們可以根據自己的需求來選擇的生活。從這個角度來說,喝茶可以說是通往精致生活的敲門磚。但精致不代表昂貴,也不代表奢華。現在社會上壹些茶館裝修金碧輝煌,茶葉包裝極盡奢華,容易把茶葉推向大眾的對立面。所以我喝茶有個原則:只喝好茶,不喝貴茶。
就目前的“經營方式”而言,我覺得茶商是最有人情味的。在芳村茶葉市場,無論走到哪裏,無論買不買茶,都能感受到“進店就是客”的古風。主人壹定會馬上給妳泡壹壺好茶。如果談投機,主持人甚至會拿出店裏的“寶貝”,等妳起身告別時,主持人壹定會送妳壹張名片。
所以每次找到滿意的茶,我都會找個地方放好,直到茶“熟”了。當我拿出來喝的時候,我又會想起淘茶的場景。
壹位大師曾說:茶文化也是中國傳統文化的微縮雕塑。
他說,首先,茶葉是所有消費品中最能拉近人與自然距離的產品。喝茶的過程其實是壹個與大自然交流的過程。所以在茶文化中,特別註重環境、水、茶伴。自古茶德謙和,所以愛茶之人屬於多君子;茶以禮取勝,所以市場上的人都以茶待客。就環境而言,茶要清,要靜,要雅。就水而言,“山水為上,河流為下,水井為下”。對於現在的都市人來說,茶水是個問題。
就公司而言,茶應該是知己和健談者。俗話說“不談國事,不管孔子”。總的來說,“和”字是喝茶最重要的壹個字,也有助於培養壹個人的氣質和修養。喝茶本身就體現了壹種氣質。
儲茶和喝茶各有樂趣,和朋友壹起喝茶也是壹種享受。我有壹群喝茶的朋友。有了好茶,他們壹定會聚在壹起。這些朋友開車兩三個小時喝壹壺好茶是常有的事。春茶壹上市,杭州、福建的朋友快遞茶葉也是常有的事。
品茶的過程是壹個釋放的過程,可以說是“儲茶”的結束,但往往是友誼和美好回憶的開始。壹品好茶,他會馬上數壹數這壹批再考慮送給哪些朋友,和他們壹起享受茶的美好和意境。“至於體驗之美,儲茶教會了我等待,因為這種等待的結果壹般是可以預料的,所以我可以在等待中享受壹種平靜和壹種獨特的安心感。”
有時候為了兩小包“凍烏龍”,還得找個冰袋裝著。雖然有點麻煩,但也是享受。聖吉說,好茶如果只有壹個人享用,味道就像嚼蠟,朋友們也可以喝到同等品質的好茶,收獲的是愉快的心情和友誼。在采茶或品茶的過程中,我也體會到了壹種特別的美。
最後,附上蘇軾的《吉岡煎茶》。
活水必須用活火燒開,從漁石上看很清楚。
大瓢存月春甕,小瓢分河夜瓶。
雪奶已經翻面煎好,風突然發出腹瀉的聲音。
斷腸時禁三碗不易,坐聽孤城更久。