近年來，含硒量高的食材特別受大家歡迎，那麽哪些蔬菜含硒量較高呢？話不多說，直接和妳分享幹貨！
菠菜被譽為“營養模範生”，富含維生素C、鈣、鐵等營養成分。硒含量比較高，炒涼菜或者做湯都很好吃。
準備食材:菠菜、粉絲、花生、胡蘿蔔。
1.首先準備500克新鮮菠菜，用清水洗凈，然後放入沸水鍋中焯20秒，立即撈出。把它放入冷水中冷卻。
2.將200克花生放入油鍋中，用小火煎至表面金黃。炸至金黃酥脆時，即可出鍋。粉絲會用溫水泡軟，放入沸騰的鍋中燙20秒，然後立即取出。然後放在幹凈的案板上切下來。
3.菠菜晾幹，用刀切兩三次。然後放入鍋中，加入花生、菠菜和少許胡蘿蔔絲。加入壹勺蒜泥、兩勺陳醋、壹勺生抽、半勺生抽、壹勺麻油、壹勺白糖、半勺精鹽，直接用筷子攪拌即可食用。
準備食材:香菇、面粉、澱粉、雞蛋、精鹽、十三香。
1.首先，準備200克蘑菇，用清水洗凈，然後放入沸水鍋中焯20秒，然後立即取出。把它放入冷水中，讓它冷卻。用手擦幹。
2.在蘑菇中加入鹽和十三種香料調味。準備面糊:澱粉兩勺，面粉壹勺，母蛋半個，加入精鹽、十三香、小蘇打調味，再加入半碗溫水，用筷子攪拌成糊狀。
3.炒鍋加熱，放入寬油，油溫五成熱。將幹蘑菇放入面糊中，煎至表面金黃。炒蘑菇浮起來就可以吃了。
4.如果喜歡吃脆的，可以放在90%熱油溫度下再炸。喜歡吃幹炒香菇的朋友，趕緊試試吧。
大蔥是我們日常生活中最常見的調味品。含有豐富的維生素C、膳食纖維等營養成分，硒含量較高，具有抗菌、消毒作用。它被稱為天然的“抗生素”。
準備食材:大蔥、雞蛋、精鹽、十三香。
1.1大蔥去皮切碎，三個新鮮母蛋放入碗中。加入精鹽、十三香、白醋調味。然後加入半碗水，直接用筷子攪拌。放入蔥花，用筷子拌勻備用。
2.燒熱炒鍋，放入食用油。油熱後放入蛋液，大火兩面翻炒，至金黃即可食用。這是壹頓簡單的飯，營養又好吃，喜歡的朋友可以試試。
大白菜被譽為“蔬菜之王”，還含有多種維生素、硒等營養成分。餃子，壹個炒包，很好吃。相信大家對這種蔬菜都不陌生。
準備食材:大白菜、幹辣椒、食用油。
1.首先準備壹顆新鮮的大白菜，去皮切片放入碗中。給它五毛錢五花肉，切成厚片。
2.燒熱炒鍋，放入食用油。油熱後放入五花肉翻炒出香味。然後加入蔥花和幹辣椒炒香，加入準備好的大白菜大火翻炒30秒。
3.30秒後，將白菜炒至生，加入醬油、陳醋、精鹽、糖、蠔油調味。大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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