導語:立秋後，快吃這道菜，用它包餃子，比韭菜芹菜都新鮮。我家壹周吃四次！
作為北方人，最拿手的就是做各種面食。作為壹個山東人，餃子是我最喜歡的食物。我時不時會做不同口味的餃子，味道鮮美多汁。這也是很多喜歡面食的外地朋友想娶我們山東姑娘做媳婦的原因之壹。在北方的壹個普通家庭，壹周要吃兩次餃子。我們家特別愛吃餃子，壹周至少吃3-4次。平時特別喜歡吃餃子，因為我覺得做餃子比炒菜方便多了。壹家五口人，每人吃20個餃子，不到壹個小時就能全部包好，非常方便。
打開百度APP看更多高清圖片。
立秋吃餃子後，韭菜放在壹邊，用這道菜做餡。它鮮嫩多汁，營養豐富。太新鮮了！夏季蔬菜最多的是黃瓜，不僅很便宜，1元還能買到2-3斤。黃瓜營養豐富，包括蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。黃瓜中的維生素能為皮膚提供充足的營養，有效對抗皮膚衰老。纖維素可以促進腸道蠕動，幫助體內糞便的排泄。打掃衛生？屍體垃圾。夏天用黃瓜做餡包餃子吃，鮮美多汁。請分享妳的做法！
黃瓜包餃子的方法
準備食材:黃瓜、面粉、蔥、姜、五花肉、鹽、醬油、料酒、香油、食用油。
具體步驟如下:
第壹步:在鍋中加入300克面粉和2克鹽，攪拌均勻，加入適量的水，制成柔軟的面團，然後用抽屜布蓋上，醒發20分鐘。很多朋友包餃子都是先包餡再包面團。其實這種做法是不對的。餃子雖然不需要面團，但是需要提前攪拌面團，醒發壹會兒，這樣面團更軟，卷餃子更省力。
第二步:將黃瓜用淡鹽水浸泡15分鐘，然後用絲巾搓成細絲，再剁成小塊。需要提醒的是，黃瓜不要去皮，要帶皮吃，補充維生素的效果更好。
東菱絞肉機家用無線料理機電動小型全自動多功能切菜絞碎肉末攪拌？299優惠券減120淘寶月銷2955購買。
第三步:將五花肉切成大塊，放入切碎機中，磨成肉末。這是我剛買的東菱無線菜刀，用它磨肉餡很方便。將肉末放入鍋中，加入蔥姜末、生抽、料酒、五香粉、食用油、鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘。
第四步:把黃瓜裏的水擠幹，然後放入盛滿五花肉的鍋裏，加鹽5克，香油2克，攪拌均勻，做成餃子餡。
第五步:面團醒發後，揉成長條，切成大小均勻的餃子劑，用搟面杖搟成餃子皮。把餃子皮拿在手裏，放入適量的菜餡，捏中間，雙手捏餃子皮的邊緣，往中間擠，餃子就包好了。
第六步:往鍋裏加水，燒開。放進餃子裏。十秒鐘後，用鏟子沿著鍋內壁輕輕推餃子，防止餃子粘鍋。蓋上鍋蓋。大火燒開後，加入半碗清水，分兩次加入清水，三次燒開。然後美味的黃瓜餡餃子就可以上桌了。
今天分享到這裏。樂於分享讓我們的生活豐富多彩。如果妳喜歡廚師的分享，請轉發+收藏+喜歡和支持！妳的每壹句贊美，都是廚師繼續努力的動力。感謝您對公司的支持和感謝！