蘿蔔出現糠心的原因，首先是因為蘿蔔體內的水分蒸發了，說到蒸發我們自然就會想到溫度，是的由於溫度過高，加速了蘿蔔的有氧呼吸，消耗了體內的養分，因此，蘿蔔在貯存過程中壹定要註意兩點，壹個是溫度，壹個是濕度，掌握好這兩點基本上就可以做到蘿蔔不糠心。
很多農人們在貯存蘿蔔的時候都會發現貯存的蘿蔔開始慢慢的發芽，其實這也是由於溫度過高引起的，蘿蔔發芽後水分和養分就會從肉質根轉移到蘿蔔芽上，由於消耗了大量的養分和水分，很容易造成蘿蔔糠心，糠心的蘿蔔吃起來口感就會非常的差。
1、 窖藏
窖藏方法適合生活在農村的朋友們，儲存起來比較方便，只要溫度合適就可以放入地窖中貯存。壹般我們拔蘿蔔的時候白天氣溫溫度比較高，夜間溫度較低，但地窖溫度也較高，這個時候如果直接放入地窖很容易造成蘿蔔腐爛，因此，為了防止蘿蔔不發生凍害又不腐爛，我們可以把蘿蔔先埋在土裏，但也不用埋得太深，等到地窖變得涼快壹些在把蘿蔔放入地窖即可，壹般蘿蔔的貯存溫度和白菜差不多，在零度到兩度之間。如果條件允許我們可以把碼放整齊的蘿蔔之間填滿沙子，這樣可以很好的保持蘿蔔的濕度，減少蘿蔔的有氧呼吸。也可以在室外挖壹個深坑貯存。
2、 塑料袋保存
除了生活在農村的朋友冬儲大蘿蔔，很多生活在城市裏的人們，到了冬天也喜歡吃蘿蔔，因為這蘿蔔有著小人參的美譽。但生活在城裏沒有地窖，趕上蘿蔔便宜的時候又想多買幾個，怎麽辦呢？其實只要放子塑料袋裏就可以，我們把買回來的蘿蔔直接放進塑料袋後，把口紮嚴實，貯存溫度保持在零度到三度之間，如果溫度過高，裏面有大量的水汽，我們就要及時打開袋口通風排氣，以免造成蘿蔔腐爛，壹般可以放置壹個月左右。
關於蘿蔔的保存方法就和大家分享到這裏了，如果您有更好的貯存方法，歡迎您在下方留言，謝謝！