生菜怎麽幹？
生菜幹的做法:
1，脫皮，洗。
2.切片。
3.放在開水裏煮，不要煮。
4.涼拌或者曬幹後炒菜都很好吃。
其他做法
1，生菜去皮切片，8mm左右厚(吃的時候只有4mm左右厚)，
2.用鹽腌制。水腌好以後，用手搓，擠出更多的水。
3.用布包好後，用重物壓半天。(主要看生菜有多少。現在在家做飯壹般都不是很多。我們壹般用布包起來，然後用案板壓著，在案板上放壹大壺水，時間很長。)
4.萵筍片壓制後，脆爽，然後烘幹。
藥用價值:
1，通腑散氣:萵筍味鮮，微苦，能刺激消化酶的分泌，增加食欲。其乳白色漿液可增強胃液、消化腺和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道酸度下降、便秘患者尤其有益；
2、利尿通乳:萵筍的鉀含量遠高於鈉含量，有利於體內水電解質平衡，促進排尿和乳汁分泌。對高血壓、水腫、心臟病患者有壹定的食療作用；
3、強身健體、防癌抗癌:萵筍含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統的作用。其有機物中含有豐富的可被人體吸收的鐵，對缺鐵性貧血患者十分有益。
萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，因此可以用來防癌。
4、通便:萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，疏通消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘；
5.萵筍含鉀量高，有利於利尿，減輕心房壓力，對高血壓、心臟病患者極為有益。它含有少量的碘，對人的基礎代謝、身心發育甚至情緒調節都有很大的影響。
所以生菜有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，有助於睡眠。不同於壹般的蔬菜，它含有豐富的氟，可以參與牙齒和骨骼的生長。能改善消化系統和肝功能。刺激消化液分泌，促進食欲，有助於抵抗風濕性疾病和痛風。