悠久的歷史 在古代，人們利用蜂蜜來制造糖果。最先是在羅馬周圍的地區出現了糖衣杏仁這種糖果。制造者用蜂蜜將壹個杏仁裹起來，放在太陽底下曬幹，就可以得到糖衣杏仁了。這種糖果壹直以來廣受人們的喜愛。位於MEUSE的VERDUN地區是今天最有名的糖衣杏仁制造地。這裏的BRAQUIER公司制造多種形狀和顏色的糖衣果仁，有巧克力的、烤杏仁的、開心果的，均采用古老的方法精心制作。制造糖衣果仁的過程超過10天。 FLAVIGNY修道院的茴香糖相比之下要小壹點、圓壹點。這種糖果是1650年的時候在位於BOURGOGNE地區的FLAVIGNY小城被發明的，現在已被出口到20個國家。 由於糖果的價格昂貴，直到18世紀還是只有貴族才能品嘗到它。但是隨著殖民地貿易的興起，蔗糖已不再是什麽稀罕的東西，眾多的糖果制造商在這個時候開始試驗各種糖果的配方，大規模地生產糖果，從而使糖果進入平常百姓家。這就是今天我們能見到如此眾多的糖果的重要原因。 小小的糖果講述了法國的歷史 從北到南，糖果講述了法蘭西大地的歷史和傳統。RHONE河谷的果園為APT的糖果制造商提供了高質量的原料，從而令他們生產出美味的果醬和水果餡餅。在諾曼底地區(NORMANDIE)，制造者在美味的麥芽糖中加入了當地蘋果的滋味，生產出“蘋果糖”。 糖果制造商也從當地的工業部門中吸取制造糖果的靈感。比如礦工糖片這壹糖果名稱就源於法國北部的煤礦。這種糖果是什麽顏色的呢？黑色，就像煤壹樣。在出產板巖的ANGERS地區以及法國中部地區，那裏有壹種裹著巧克力的扁平方型的甜食，被稱做QUERNONS，顏色就像板巖壹樣。有壹些比較普通的糖果，比如CARAMELS(壹種焦糖制的糖果)，在法國各地都有生產。但壹些地區給這種糖果加上特別明顯的地域特征，比如BRETAGNE地區就在CARMELS糖果中加入鹹奶油。在COTES D’UZES地區，制造者經常在糖果中加入甘草。在HARIBO牌子(它制造的ZAN和甘草汁糖最著名)的糖果博物館裏，就展示了甘草汁糖、糖片、塗抹甘草糖。 既好吃又好看 CAMBRAI的薄荷糖、FLAVIGNY的茴香糖以及NACY的香檸檬糖之間的***同點是什麽呢？那就是它們具有地區特色，都很有名，包裝也不錯。這些糖果通常包裝在金屬盒中，不但外部美觀漂亮，而且這樣的包裝也有利於存放糖果。在今天，這些糖果經常被人收藏，或當作饋贈他人和褒獎自己的好禮
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