1,用“人氣”擺脫“憤怒”
據詢問,新茶壺如果沒有使用過,會有很多“氣”和“土味”,需要“開鍋”,去掉這些“氣味”。“煮”的方法很簡單,就是把鍋放在開水裏煮。先把壺和壺蓋放入冷水中,然後放壹把茶葉,用文火煮開。煮幾十分鐘,關火等待自然冷卻後取出用軟棉布擦拭鍋體至幹凈,晾幹後即可使用。
問卿,不要把茶扔在壺裏,因為壹壺最好只泡壹種茶,所以妳“開壺”的時候要選對茶。
“養壹盆是壹個漫長的過程,需要耐心和時間。”問:好的茶壺需要上等的茶葉來養,比如臺灣省的凍頂烏龍茶,福建安溪的烏龍茶,鐵觀音,紅茶。最好不要用花茶,因為花茶太香,最好用山泉水或礦泉水沖泡。
泡茶的時候,先用熱水沖壺,再把壺灌滿水。然後用棉布擦拭鍋上的水漬,避免時間長了影響鍋的“外觀”。經常保持壺身清潔,尤其是紫砂壺不要接觸油汙,這樣才能保證壺身的通透結構。不用的時候,用清水將鍋沖洗幹凈,晾幹後擱置,相當於給鍋放了個“假”,休息壹下。
“泡過壺後,如果裏面有人氣,看起來會很軟很細膩。”q青說,浸泡後的紫砂壺含有“金木火、水、土”五行元素,看起來會圓潤光滑,散發出內斂的油性光澤,長期搓揉會有嬰兒皮膚般的柔軟光滑質感。
2,不能抹殺實用價值。
“我認為紫砂壺的第壹個功能是實用性。再貴重的茶壺,如果不能使用,也不是完美的。”q清認為,不管紫砂壺有多藝術和收藏價值,它的實用功能是抹殺不了的。
文清是宜興人。他是在紫砂文化的滋養下長大的,祖上就是做紫砂壺的。長大後,她繼承了這項技藝,擅長制作傳統手工茶壺,並在傳統中不斷探索適合現代人收藏和使用的造型。
提問強調鍋的實用性。在她看來,紫砂壺是最貼近百姓的傳統工藝品,完美融合了中國的茶文化和紫砂文化。如果實用功能弱化,紫砂壺的工藝就難以傳承。
“養壺是壹件很重要的事情。刻不容緩,不可能。”問清楚,首先要有耐心。日月之積,必映於壺中。壺“吃”了多少茶和水,就有多少價值,而這個價值不是壹朝壹夕可以達到的。其次,要淡然。藏鍋的人,如果總想著用鍋能獲得多少利潤,那就保管不好。“價值是在不經意間獲得的。”文清強調,即使是最昂貴的鍋也需要維護和擱置,這將影響鍋的質量。就像壹個老收藏家,他不會怠慢架子上的每壹個壺,也不會“燒壞”桌子上的每壹個壺。
文清認為,紫砂壺之所以歷經千年而流傳至今,創新性地傳承下來,是因為它蘊含著中國深厚的傳統文化,人們在其中體會到壹種心靈和境界。