紅薯:澱粉冠軍紅薯並不出名，雖然口感沒有紅薯甜軟，但是營養成分很多，澱粉含量特別高。吃壹小塊就能吃飽，精力充沛！
紅薯:紅薯的含糖量是土豆中最高的，澱粉含量少，口感軟糯可口，烘烤後香氣濃郁，食欲大增。現在我知道為什麽大街上大部分只賣烤紅薯了！
紫薯:花青素寶庫紫薯不是轉基因產品。它和紅薯最大的區別在於花青素。紫薯花青素含量高，呈深紫色，好吃又好看。
2功效不同紅薯、紫薯、紅薯的營養成分不同，功效也不同。趕緊看看吧！
紅薯:降壓紅薯的鉀含量很高，非常適合改善高鹽飲食。高血壓患者適當吃壹些，對消除鈉鹽、降低血壓非常有效。
高血壓的朋友不要每餐暴飲暴食，少吃多餐，少糖少油才能更健康。紅薯糖分少，飽腹感強。每頓少吃點，餓了就吃壹點紅薯。
同時，紅薯是壹種不可多得的弱堿性食物。吃壹些代替主食，可以保持血液中的酸堿平衡，吃起來更健康！
紅薯:護眼護心紅薯除了糖分，還富含胡蘿蔔素和葉黃素。β-胡蘿蔔素在人體內可以轉化為維生素A，保護視力。
葉黃素壹直有“植物葉黃素”之稱，對預防心血管疾病和許多衰老引起的退行性疾病有很好的作用。
紫薯:美容抗衰老花青素是壹種有效的抗氧化劑，幫助人體殺死自由基，美容抗衰老。
女性朋友可以把紫薯當主食吃，又便宜又好看。豐富的膳食纖維還能促進體內毒素的排除，越吃越瘦！
3不同的做法這“三個土豆”真的很神奇，不僅功效大相徑庭，吃法也各有特色。大廚給妳推薦幾個營養又好吃的做法，但是壹定要收藏好！
紅薯:和精米壹起吃。如果不喜歡紅薯的味道，吃起來太粗糙，可以試試加壹些精米煮粥。紅薯中氨基酸匱乏，加點精米正好互補。土豆富含纖維素，還能促進消化和排便，味道鮮美，營養更豐富。
配料:紅薯、大米。
1.紅薯洗凈，去皮切塊，大米洗凈備用；
2.將食材放入鍋中，加入適量的水，煮30分鐘以上。
紅薯幹:自己烤紅薯粥自然滋補，但是寒冷的冬天怎麽能少了溫暖的烤紅薯呢？妳可以自己在家做。如果沒有烤箱，可以用微波爐。又好吃又衛生。趕緊試試吧！
配料:紅薯、蜂蜜、黃油。1.紅薯洗凈去皮切成小塊，黃油加熱融化備用；
2.將準備好的食材倒入烤盤，攪拌均勻；
3.烤箱預熱，放入烤盤烤30分鐘。
紫薯:清蒸紫薯比較適合吃。口感適中，甜度剛剛好。蒸熟後直接吃，很有營養，也很好吃。但是，熱愛生活的人肯定不會滿足於“幹嚼”。廚師有辦法兩步做出好吃的紫薯奶糊。
配料:紫薯、牛奶。
1.紫薯洗凈，切塊蒸熟備用。
2.將蒸熟的紫薯壓成泥狀，加適量水煮成糊狀，倒入牛奶。顏色很美，很開胃。加點堅果壹起吃，很適合當早餐。
4註意事項1，完全不可替代的主食
土豆可以替代部分主食，但不能完全替代。土豆中氨基酸的稀缺無法滿足人體的需求。搭配精米和面條更有營養，吃雞蛋和豆腐補充蛋白質更健康。
2.不同的人吃的量不同。
不同的人對土豆的接受程度自然不同。兒童每日攝入量不宜超過50g，成人不宜超過100g。老年人腸胃不好，還是少吃為好。
3.煮軟了再吃更容易消化。
烹飪時，最好將土豆煮透、煮軟後再吃，這樣會減輕腸道負擔，吃起來更舒服。