法國酒的話如果葡萄品種、產區不壹樣的話,貯藏時間也是不壹樣的喲,妳參考壹下。
值得珍藏的葡萄酒
籠統地講,酒是價格越貴,越值得陳放。簡單的辦法是查看它主要用何種葡萄釀制而成,然後來決定陳放多久。以下提供壹些粗略的存放原則,因為不同的產區和年份會有相當大的差異性。
紅葡萄酒:
-希臘的阿尤提蔻(Agiorgitiko) 4-10年
-西班牙的丹魄(Tempranillo) 2-8年
-法國馬迪翰(Madiran)地區的檀南(Tannat)4-12年
-意大利坎帕尼亞(Campania)地區的阿葛裏安尼可(Aglianico)4-15年
-意大利皮亞韋(Piave)地區的的瑞沃索(Raboso) 4-8年
-葡萄牙巴哈達(Barraida)地區的巴嘎(Baga) 4-12年
-保加利亞的梅爾尼克(Melnik) 3-7年
-格魯及亞的薩魄拉維(Saperavi) 3-10年
-赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 4-20年
-歌海娜(Grenache/Garnacha)3-12年
-梅洛(Merlot) 2-10年
-內比奧羅(Nebbiolo) 4-20年
-黑皮諾(Pinot Noir) 2-8年
-桑嬌維賽(Sangiovese) 2-8年
-西拉/西拉子(Syrah/Shiraz) 4-16年
-仙粉黛(Zinfandel) 2-6年
白葡萄酒:
-貴腐酒 5-25年
-霞多麗(Chardonnay) 2-6年
-雷司令(Riesling) 2-30年
-匈牙利的福爾明特(Furmint) 3-25年
-澳大利亞獵人谷(Hunter Valley)地區的賽美蓉(Semillon) 6-15年
-法國盧瓦河區白詩南(Chenin Blanc) 4-30年
-法國朱朗松(Juran?on)地區的小滿勝(Petit Manseng) 3-10年
最後別忘了,存儲環境會影響葡萄酒熟成的程度。
以下葡萄酒應於1年內飲用,甚至越早越好,因為果味尚在巔峰。
-餐桌酒(table wine,歐洲)
-大瓶的廉價佐餐酒(美國)
-紙箱、紙盒或者聽裝的葡萄酒
-價格便宜的VdP地區餐酒
-釀造當年飲用的各類新酒
-賣場商家自身品牌酒(5鎊以下的)
-大部分的桃紅酒
-價格便宜的汽泡酒
-苦艾酒、低級波特酒、大多數雪利酒、所有的烈酒及甜味麝香葡萄酒
以上內容源自“醉夢紅酒”微信。