保存紅酒最忌諱的就是溫度的劇烈變化。如果是在商店買的常溫的，放在家裏常溫就好了。
是的。如果妳想喝冰鎮的紅酒，在喝之前先冷凍壹下就可以了。如果把紅酒存放在冰箱裏，只適合溫度變化小的蔬菜。
室內。最理想、最長期的儲存環境是溫度約12~14攝氏度，濕度約65%~80%，葡萄酒避光保存。
在地下室。保持清潔，防止其他氣味滲入酒中。
1，軟木
軟木塞具有密度低、彈性好、柔韌性強、不透氣、耐腐蝕、耐分解、不易變質等特點，能使紅酒的品質經年不變。通常壹般等級的紅酒使用的軟木塞長度在3.5厘米到5厘米左右，品質較好的紅酒使用的軟木塞長度在5厘米以上。壹般高品質的葡萄酒都用長木塞，但長木塞的紅酒不保證是高品質的紅酒。
2.室溫
我們經常聽說某款酒最適合“常溫飲用”。室溫是多少度的意思？其實室溫通常指的是原產地的溫度，而不是中國的室溫。對於法國紅酒，室溫通常指16到18攝氏度左右。對於幅員遼闊的中國來說，除了寒冷的冬天，這個溫度大部分需要靠制冷來實現。千萬不要把淋浴放在室溫下，想當然地認為是“室溫”。
3、酒杯的選擇
只有選擇合適的品鑒杯，才能完整的品鑒紅酒。郁金香形或縮頸式透明酒杯是品酒時使用的最好的壹種，可以將酒的香氣集中在杯口附近，便於聞香判斷。不要有雕花或其他顏色，以免誤判紅酒顏色。
4.酒不會越陳越香。
紅酒越陳越香。紅酒陳釀高峰過後，只會每況愈下，就像美人也有暮年，然後逐漸老黃，進入退化期。所以紅酒也需要在合適的時間飲用，才能品嘗到它的巔峰風味。
5.儲存妳最喜歡的紅酒
找壹個陰涼安靜的角落作為存放紅酒的地方，避免強烈或異常的氣味(如油漆味、榴蓮味)和過高的溫度影響紅酒；不要太沈迷，要經常拿出來享受擦拭。紅酒最不需要的就是搖晃和光刺激。
6、長期存放，躺著比較好
如果要儲存紅酒壹段時間，最好讓酒瓶平放，以使軟木塞與酒液接觸，保持濕潤。如果瓶子直立放置，軟木塞會過度幹燥，這會讓空氣進入，破壞葡萄酒的質量。
7.怎麽處理喝不完的紅酒？
喝紅酒有益健康，讓很多家庭買了紅酒，在家慢慢喝。但目前市面上大部分紅酒都是750 ml，壹個人壹天幾乎喝不了壹瓶紅酒。紅酒的軟木塞壹打開，接觸空氣就開始氧化。喝不完的紅酒就像雞肋，食之無味，棄之可惜。喝不完的紅酒該怎麽辦？其實，喝不完的紅酒可以儲存在小瓶子裏，因為瓶子裏的酒越多，空氣越少，氧化越慢，儲存時間越長。另外，可以使用市面上銷售的抽氣器或氮氣瓶，紅酒的儲存期可以延長3~5天甚至壹周。如果沒有可用的器具，也可以更換原裝軟木塞放回冰箱(溫度越低，陳釀越慢)，酒瓶要直立，減少紅酒與瓶內空氣的接觸面積。盡管有這些治療，還是建議妳盡快完成。剩下的紅酒也可以用來做菜，或者加入其他飲料調制雞尾酒；洗紅酒浴也是壹種很好的健身方式。