號級老茶它的特點是:原料都是喬木茶,茶樹由種子種植的,沒有扡插或壓條種植的茶樹,茶品制作中也沒有其它茶類混雜,直到70年初,由國家茶廠取代老字號茶莊,才開始大規模拼配茶生產工藝,這年期的普洱茶就是現今的印級茶,生產的茶餅用印有‘中茶’字樣的紙包裝,雖然方法已經不是老方法,由於原料仍是種子種植型普洱茶樹,加之是慢功細作,整體水平還是不錯的。
茶的好壞取決於普洱茶的原材料、制作工藝、流通和倉儲過程幾個方面;茶樹分為喬木和灌木兩類,種子生和扡插生兩種,種子生的喬木茶樹每壹株都有不同的味道,耐病性、抗蟲、抗傳染性比較強,而扡插或壓條種植的灌木茶,不光是口味的豐富性比不上喬木種子生普洱茶,更有物種易退化的缺點,號級茶之所以質優是當年還沒有化肥農藥等化學物質汙染,保證了號級茶的口味純正、豐富,號級茶因其傳統的手工制作工藝、優質土壤和氣候條件,才成為普洱茶中的貴族。70年代大規模推廣扡插種茶樹時,普洱茶的原材料進入了壹個前所未有的新時期,而以1972年中國土產畜產進出口公司雲南分公司正式成立為標誌,由七子小黃印所開創的普洱茶大規模大範圍拼配法漸成主流,也改變了自古以來的制作方法,這時的茶品都印有「雲南七子餅」的字樣,被稱為七子餅茶,也就是廉價級別的普洱茶了,其下限可到1992年為止。此後有過壹段時期,由於化肥農藥用於臺地茶園,影響了原材料的質量,加上大量造假,更是以假亂真,破壞了普洱茶的純正性。由於利益的驅使,人們追求產量,茶樹種植過密,造成土壤深耕化,普洱茶原料的質量嚴重下降,這段時期的普洱茶品,其收藏價值遠沒有70年代前可比。
謹防商家誤導
現今普洱茶收 優質普洱茶餅越放越有價值,並不是所有普洱都可以轉化成古董茶的,在今天,嚴重受潮的號級茶滋味往往比不過頂級的印級茶,在同樣存貯條件下,最差的印級茶也會勝過最好的七子餅,有品質的七子餅也同樣好過當今的普洱茶,所以,如果是沒有收藏價值的普洱茶,無論在存放多久,都不會成為有價值好茶。影響茶品質的因素:1土壤、2氣候、3海拔、4樹齡、5采摘方法、6采摘時間、7采摘天氣、8制作工藝等等,決定普洱茶是否升值的關鍵因素還有流通過程,也就是倉儲條件是否得當,有品相、有韻味、有賣點才有品藏價值,否則會變得壹文不值!就是本人常說的學費茶(可自己喝),或者從壹開始就是垃圾茶了。藏,圈內渠道茶品質遠遠好於市場的茶質是不爭的事實,如果妳不了解普洱茶,可以先學著在品飲中尋找感覺,不要急!普洱本身就是自然而成的精華茶,至於收藏如果沒有明白人給妳提醒,妳個人更應理智、絕對不要當壹名隨波逐流參與者,該認清陷阱,小心上當!
山頭純料茶陷阱
如同工藝品收藏追求名家壹樣,茶餅的收藏向來講究山頭,原本名山是茶質量的保障,然而如今名山茶不僅價格昂貴離奇,由於人們的追捧和過度采摘,其質量也已名不副實,何況還有大量外來茶源被運來加工茶品中,貼上名山茶的標簽,名山茶已面目全非,名山標簽已淪為商家炒作的說辭。
古樹茶低價陷阱
以2012年猛海茶廠春茶收購價為例:臺地毛茶由十幾元至四十幾元壹公斤不等;而古樹茶的收購價是數千元壹公斤,古樹茶數量有限,能出高價買到貨真價實的純料已屬不易,若賣家低價推銷所謂古樹純料,妳如果收藏的話,不是缺乏常識,就是自己禍害自己。況且古樹茶並不全是好茶,比如雨水料、古樹與臺地拼配、低海拔、樹齡小等,這樣的茶還真比不過有質量臺地春料茶,還有人稱之為所謂小喬木(中喬木)普洱茶多麽好,其實不就是質量較好的臺地春茶嗎(無化肥和農藥)?
總的來說;普洱老泥認為,遠離陷阱的基本原則是:不信故事,不去獵奇,不迷信大師,收藏普洱生茶之前首先要了解它的茶性是不是後期有潛力,喝明白是必須的,與故事無關,要提高茶品鑒賞能力,特別是品鑒3-5年轉化中的好茶來收藏,這點至關重要!除了必需多喝多體驗以外,還要多結識專業茶友,在大家***同學習中,在口感、體感,品感得到提高認識後,在尋找品質超佳,性價比高,有發展前景的普洱茶來收藏,該多踏實呀!
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