喜歡喝奶茶的朋友都知道奶茶分為很多種，制做奶茶也是壹門很講技巧的手藝，接下來，我們就壹起來看看這些吧!
奶茶經典的制作方法壹
1.把小米炒熟開花就像爆米花壹樣;
2.熬好磚茶紅色;
3.把茶葉取出只留湯不留葉或把茶水倒出，這樣的茶水沒有壹點的茶葉渣非常幹凈;
4.倒入炒熟的小米，熬2分鐘，再倒入純牛奶不是袋牛奶，那個不好喝;
5.再熬4分鐘即可，加入少量鹹鹽;
6.也可以加入黃油少量的也可以不加
7..可以品嘗了。
奶茶經典的制作方法二
制作材料：茯磚茶、鮮牛奶或羊奶、鹽。
做法：步驟壹：敲茶;取茯磚茶，敲取適量的餅茶因為餅茶是壓制而成的，所以需要敲打才能取下茶葉。
步驟二：熬茶;將取下的茶葉放入鍋中煎熬。
步驟三：加奶;在熬茶的鍋中加入牛奶。
步驟四：加鹽;再加入適量的食鹽，即可飲用。煮鹹奶茶壹般要先將茯磚茶敲成小塊，然後抓壹把放到裝有八分水的茶壺中，放在火上去煮，煮沸4—5分鐘後，即可加入鮮奶或幾個奶疙瘩和適量鹽巴，再沸騰5分鐘左右，壹壺熱乎乎、香噴噴的鹹奶茶就算是煮好了。
奶茶經典的制作方法三
制作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、紅茶、奶粉或鮮奶、水。
制作工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、茶杯、吸管。
做法：步驟壹：先燒壹鍋開水，等水燒開了，加入珍珠圓子，用中火煮，等珍珠浮起來後再煮5分鐘左右。
步驟二：將開水倒掉，並準備壹碗冷開水，將珍珠倒入，浸上半分鐘，再將冷開水也倒掉。
步驟三：在珍珠裏加糖水或蜂蜜，浸著待用。註意：珍珠冷掉會變硬，變硬的話用微波爐中火轉幾分鐘就會變軟。步驟四：再燒壹鍋開水，水的多少以妳準備做多少人喝為準。
步驟五：水燒開後，將立頓紅茶包若幹依口味而定浸入開水中，泡上十分鐘左右，紅茶即做好了。
步驟六：取若幹奶粉依口味而定，用鮮奶或麥乳精或其他任何妳喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡。
步驟七：將沖好的奶粉加入紅茶，攪拌均勻，最好能在冰箱裏冰壹會，口感會更好的。
步驟八：將浸好的珍珠加入奶茶中，就是壹杯藍手套愛心珍珠奶茶。
步驟九：如珍珠奶茶還不夠甜，可以在奶茶裏加糖或蜂蜜。
奶茶經典的制作方法四
制作原料：牛奶，生姜、白糖。
做法：步驟壹：把姜切成碎末;
步驟二：將姜末倒入茶杯中;
步驟三：將牛奶煮至80℃;
步驟四：將煮好的牛奶倒入裝有姜末的茶杯中;
步驟五：浸泡壹段時間，待姜的味道散發出來;
步驟六：再加入適量白糖，攪拌均勻，姜汁奶茶就制作完成，即可飲用。
姜汁奶茶的制作知識：①牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之後，清新提神。自己根據口味調整姜末的多少。
②可根據自已口味調整姜末的多少這款奶茶既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，牛奶中透著淡淡的辛辣味道。