陳皮是蕓香科植物柑桔及其栽培品種的幹燥成熟果皮，曬幹或低溫幹燥。常被剝成數瓣，瓣基相連，有的呈不規則片狀，厚1 ~ 4 mm，外表面橙紅色或紅褐色，有細皺紋和凹陷的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，具黃白色或黃褐色纖維狀維管束。
陳皮產於福建、浙江、廣東、廣西、江西、湖南、貴州、雲南、四川等地，具有理氣健脾、祛濕化痰的作用。主治腹脹、納差、嘔吐腹瀉、咳嗽痰多。
陳皮以廣東新社出產的最好，歷史和貿易上專門稱之為“廣陳皮”，與外省出產的陳皮不同。新會陳皮散發出壹股清香，這是它獨有的品質。新會陳皮藥用價值很高，是傳統的香料和調味品，所以壹直享有很高的聲譽。早在宋代就已成為南北貿易中的“廣貨”之壹，現在銷往全國各地及東南亞、美洲等地區。
老樹陳皮是什麽？
壹句話:老樹陳皮是陳皮中的極品。
那麽什麽樣的陳皮可以稱之為老樹陳皮呢？我來給大家簡單科普壹下:
1.老樹——廣東新會產20年以上的野生老樹極為罕見。
普通的新會柑樹多種植在平坦的水田裏，雖然能吸收大量水分，大量生產，但根部容易浸泡，8年樹齡已達極致；相比之下，古樹大多生長在山坡甚至深山的高處，樹齡可達20年以上。
2、深山——原生態，深山放養。
老樹陳皮果樹跟天走，山裏的老樹都是野外放養，不打農藥，不人工幹預，真正的原生態無汙染。
3、圈枝——母樹圈枝皮薄，產量減半。
母樹柑皮薄，是枝柑的壹半，不愧為柑中之精，極其稀缺。
4、3年以上樹齡的陳皮，年份越高，氣味越香。
3-8年生樹陳皮有刺鼻的水果香味；9至20年陳皮清香，無酸糖；20到40歲的陳皮，香醇醇厚；陳皮，50年以上的老樹，更是彌足珍貴。妳可以隨便拿起來聞聞，有藥和老草藥的味道。經年累月，老而醇。
陳皮只要同時滿足以上四點，就真的可以稱之為“老樹陳皮”。所以老樹陳皮是非常稀缺的珍品，不僅有藥用價值，還有很大的收藏價值。
老樹陳皮茶的作用；
具有理氣降逆、調中開胃、祛濕化痰的作用。主要用於脾胃氣滯濕阻，胸膈痞滿，脘腹脹滿，納差嘔吐，大便不利，肺氣不暢，咳嗽痰多，也可用於治療乳癰初起。經過多年的研究，知道陳皮有很多藥理作用。
1.對消化系統的影響
陳皮所含的揮發油對胃腸道有輕度刺激作用，可促進消化液的分泌，消除腸道積氣，表現出芳香健胃、祛風降氣的功效。
2.對心血管系統的影響
陳皮湯和醇提物能興奮心肌，但劑量過大時會有抑制作用。此外，還可引起血管輕微收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠還可以預防高脂肪飲食引起的動脈硬化。
3.對呼吸系統的影響
陳皮所含的揮發油有刺激性和被動祛痰作用，使痰容易咳出。陳皮湯對支氣管的擴張作用較弱。其醇提取物的抗哮喘效力高。
4.對泌尿生殖系統的影響
陳皮湯能收縮腎血管，減少尿量。
5.抗炎作用
陳皮湯與維生素C、維生素K合用可增強抗炎作用。
6.對血脂的影響
桔皮果膠能降低血清Ch，明顯減輕和改善AS病變，延長AS大鼠存活時間。
老樹陳皮的功效:
1.用於胸腹脹滿。
2.橘皮粉性溫，味香，善理氣，能入脾肺，故既能散肺氣以抑之，又能行氣，用於肺氣滯，胸膈痞滿，脾胃氣滯，脘腹脹滿等。常與木香、枳殼同用。
用於治療濕中焦、脘腹脹滿、便溏泄瀉、痰多咳嗽。
橘皮味苦，性溫燥濕，能健脾行氣。故常用於濕阻中焦、腹脹、便溏膩苔等癥。可與蒼術、厚樸同用。又善祛濕化痰。常用作治療濕阻肺、痰多咳嗽的重要藥物。與半夏、茯苓同用。
3.可用於脾虛、消化不良、惡心嘔吐等引起的飲食減少。
本品能燥濕、健脾、開胃，適用於脾胃虛弱、厭食、消化不良、腹瀉等癥。常與人參、白術、茯苓同用。因其既能健脾，又能理氣，常作為補氣之佐，能補而不滯，防滯腹脹。此外，橘皮可與生姜合用，治療胃失和抑郁、惡心和嘔吐。若胃寒嘔吐，可與生姜同用。胃熱嘔吐者，可與朱乳、黃連同用。
4.祛濕化痰
本品辛溫香燥，既能郁肺氣，又能燥濕化濁化痰，故常用於痰濕阻肺、咳嗽痰多、胸膈脹滿、頭暈目眩等癥。
5.利尿通便
陳皮行氣、利水、通便，故常用於水腫、小便不利、便秘。
十加壹老樹陳皮怎麽樣？
石天益身陳皮作為高端滋補品牌，產於廣東新會，品質超過10年，具有老身陳皮的功效和作用。