白蘿蔔能放多久不壞
白蘿蔔放壹個星期也沒事的，壹般不會爛，時間長了會糠，就是裏面會出現像饅頭壹樣的小空洞，就不好吃了。
白蘿蔔怎麽保存
1.土坑貯藏法
將新鮮的蘿蔔削去頂，去毛根，嚴格剔除帶有蟲傷、機械傷、裂口和過小的蘿蔔。挖壹個1米深、1米見方的土坑，將蘿蔔根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊。碼齊壹層蘿蔔，撒上壹層10厘米左右厚的凈土，如此交替碼放，***碼四層。若坑土過幹，可適當噴水濕潤。最上壹層碼好後，要根據氣候變化逐漸加厚土壤層，天暖少覆土，來強寒流時多覆土，小寒前後覆土完畢，土厚***1米。質量好的蘿蔔，入坑前不受熱，入坑後不受凍，能貯存到來年三月上旬。
2.泥漿貯藏法
把蘿蔔削頂，放到黃泥漿中滾壹圈，使蘿蔔結壹層泥殼，堆放到陰涼的地方即可。如果在蘿蔔堆外再培壹層濕土，效果更好。
3.水缸外貯藏法
在室內放壹水缸，裏面裝滿水，把蘿蔔堆放在缸的周圍，上面再培15厘米厚的濕土即可。
4.冷藏保存
壹般超市、賣場的白蘿蔔大多已經去除葉片，若有買到完整的蘿蔔，帶回家後建議先將葉片切掉，避免葉片會蒸發水分，造成蘿蔔肉質脫水、萎縮。
整支冷藏：處理掉葉片後，取壹張白報紙將整根蘿蔔包裹起來，放置於蔬果冷藏室保存，約可維持蘿蔔約壹周的新鮮度。可以的話外頭再套壹層紙袋或塑膠袋，直立方式保存會更好。若壹餐吃不完整根蘿蔔想要分次料理，因為蘿蔔切口部分最容易幹燥、變軟，必須用保鮮膜完整緊密包覆切口，外部再套壹層密封保鮮袋，幫助預防幹燥，再放入冰箱冷藏。蘿蔔若有清洗，壹定要擦幹再用報紙包裹。切口要用保鮮膜完整包覆，否則會幹掉。
5.冷凍保存
切塊冷凍：日本媽媽相當愛用「冷凍」來保存食材，屬於根莖類的蘿蔔也不會有口感變差、顏色走樣的問題。蘿蔔先去皮、切塊，放入保鮮袋中冷凍保存;烹調時取出可直接料理，不必退冰。要冷凍的蘿蔔塊可以先稍微汆燙去除生澀味，瀝幹水分後再裝待冷凍。
磨泥冷凍：蘿蔔去皮後磨成泥，用小袋子、小型保鮮盒或蛋糕模具分裝，再用保鮮膜完整包覆，冷凍能保存1個月左右，少量使用非常方便。
煮熟再冷凍：想節省下廚時