老婆想吃錫箔紙粉。這道菜怎麽做？不知道從什麽時候開始，也不知道為什麽大家都這麽喜歡吃。偶然的機會，我也吃了壹次，感覺真的不錯。又嫩又辣又爽口，吃了壹次就有想再吃壹次的沖動。後來作為廚師，我決定在家做，總結了兩個要點:第壹，蛤蜊壹定要把沙子吐出來；第二，今天我來詳細的告訴大家，可以說是毫無保留的分享:
錫箔粉的生產工藝
*主要用料:錫紙適量，鮮花蛤300g，龍口粉絲兩束，金針菇50g，錫紙粉醬50g，鹽，雞精，香菜，醬油，蔥花，姜5g，蔥10g，白菜50g，大蝦3只。
*制作工藝:(1)先把從市場上買來的新花蛤放入鹽水中，等它們吐完水，再往水裏滴幾滴植物油，會加速花蛤吐沙，保持壹段時間，直到吐完沙，再清洗幹凈備用。(2)金針菇切絲，大蝦去蝦線，姜、蔥切丁。(3)取壹個鐵盤，放在錫紙上，然後將蛤蜊底部放在錫紙上，再倒入姜絲、蔥絲、錫紙花甲粉的醬汁，然後倒入高鐵，小火煨至蛤蜊張開。這時候倒入金針菇、粉條、大白菜、大蝦，用錫紙包好，小火燉五分鐘，這樣鍋裏的食材就可以混合在壹起了。蛤蜊打開後，加入其他輔料，使蛤蜊中的鮮味得以釋放，達到最佳風味。(4)揭開錫紙，撒上鹽、雞精、香菜、蔥花，撒上少許生抽調味，煮至熟透，關火。(5)裝飾板塊。希望大家會喜歡這部作品。下次見。
壹種錫紙蛤蜊醬的制作方法
*詳細配方:蒜籽240克，蔥35克，泡椒80克，姜25克，蔥20克，番茄20克，清水50克，植物油300克，芝麻醬90克，海鮮醬15克，番茄醬15克，花生醬90克，排骨粉65438+65438。
*制作工藝:(1)首先將蔥、泡椒、姜、蔥、西紅柿、水切成小塊，放入攪拌機中打成糊狀。(2)用刀把大蒜剁成塊，越多越好。(3)鍋內倒入植物油，油溫三成熱，倒入壹半蒜末，慢慢炒至金黃色，再倒入另壹半蒜，然後將攪拌機內的食材用小火慢慢攪拌20分鐘，使鍋內醬汁粘稠，水分減少，香味更加濃郁，加入芝麻醬和花生醬，小火慢慢攪拌。(4)繼續加入海鮮醬、番茄醬、排骨粉、鹽、白糖、雞精、味精攪拌五分鐘。(5)自然冷卻，密封保存。
做菜漫長，靜靜享受，總有壹道菜暖人心。
無論時光如何流逝，留住美食，美景永遠陪伴妳！
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