不是，老白茶又稱白金茶，是儲存多年的白茶，其中“多年”是指在合理的保質期內，如10~20年。白茶在多年的貯存過程中，茶葉內部成分慢慢發生變化，香氣成分逐漸揮發，湯色逐漸變紅，滋味變得醇厚，茶性也逐漸由寒變暖。存放時間越長，口感越醇厚，飲用價值越高。
茶葉的保質期壹般是兩年，因為過了兩年保質期，即使保存的再好，茶葉的香氣也已經流失了。
白茶不壹樣。和生普洱是壹樣的。存放時間越長，味道越醇香。壹般五六年的白茶可以算是老白茶，十幾二十年的老白茶非常少見。
老白茶的儲存形式可分為散茶和茶餅。兩者主要區別在於外觀:壹種是銀白黃顏色的散點白茶，壹種是茶餅壓制成茶色的白茶；內在區別:老白茶餅在壓榨後的儲存過程中會自然發酵，而散裝老白茶不會。
為了更好的區分老白茶和新茶，簡單介紹壹下區分方法。
1，外觀與茶香的區分
從外觀上看，老白茶的整體感是深棕色，但從茶葉上還是可以分辨出來的。微聞慢聞，清香撲鼻，但不渾濁，能立即使人清醒；
新茶壹般指明代以前的春茶，如白浩、白牡丹等。茶葉呈棕綠色或灰綠色，針葉潔白，白浩飽滿，尤其是陽春三月采摘的白茶，其葉底和頂芽的白浩比其他季節生產的更豐富。做出細膩好的白茶香氣是必不可少的，而且混合了甜味和茶綠色的味道。
2、茶和茶香的區別
用90到95度的開水泡老白茶和新茶，分別將茶葉倒入小瓷杯中，然後聞香品茶。老白茶香氣清幽微香，頭泡有淡淡的中藥清香，幾秒鐘就能醒過來，滋味醇厚甘甜。
新茶清香幽幽，滋味鮮爽。味道比較清淡，有綠葉的味道，甜甜的，茶香宜人。老白茶湯的顏色比新茶的杏黃色更深。
3.茶的抗泡沫性。
老白茶相當耐泡，能祛風散寒。普通浸泡法能達到20倍以上，後面還很好喝。在條件允許的情況下可以用來做飯。老白茶只有放在茶壺裏煮，才能充分展現它的魅力和精髓。新茶可根據個人習慣沖泡，七次沖泡後口感良好，為新茶上品。