似乎每個人都在試圖用生活的美好來默默對抗這種厄運:把家裏的健身視頻找出來，把新年裏列出的書單整理好，把平時處理起來太麻煩的食材有空就吃。在恐慌的日子裏，用穩定平和的內心力量過好生活，是壹種成長。
受到大家的啟發，我也整理了壹下自己的食櫥，開發了壹款之前備貨的0脂美容甜品——新西蘭魚膠吉利丁蛋羹。
這次做出來的果凍，在控制糖分的前提下，依然保證了食材的質量、食材之間的配伍以及成品的美味:
膠原蛋白和牛奶浸泡在燉肉中，冷卻後自然形成蛋羹。壹勺誇放進嘴裏，奶香味和魚特有的海洋蛋白香味讓人瞬間有種:
哇，這個味道，這個好吃，是那種吃在體內會變美的好吃。
味道是QQ糯，怎麽形容？有點像嚼奶茶裏的紅糖波波珍珠——但是因為沒有加糖，所以沒有致命的甜味。在燉的過程中撒上幾顆幹葡萄幹、紅棗或者任何妳喜歡的天然水果，這是壹種極大的甜味；也有點像入口即化的豬蹄。
與豬蹄不同的是，明膠涼粉膠原蛋白含量高，脂肪幾乎為零，明膠可以完全免除肥胖和三高隱患。
論價值！
花膠也叫魚膠，是大型深海魚的魚鰾幹制品，含有豐富高級的膠原蛋白、多種維生素和更易被人體吸收的鈣、鐵、鋅、硒等營養成分。人體皮膚需要大量的膠原蛋白來維持活力和彈性，而花膠是改善皮膚松弛、皺紋和幹燥、補充膠原蛋白的最佳成分之壹。
難怪很多女明星都把花膠作為美容養顏的首選，但是在盛產花膠的水鄉地區，優秀的花膠都是作為女兒出嫁的嫁妝保存下來的。花膠因為有極好的滋補作用，所以最適合坐月子。
花膠的幹貨大部分都能在市場上買到。在吃之前，妳需要浸泡妳的頭發。聊起吃花膠確實很有意思，但是很多人都被泡頭發這壹步難倒了。今天的分享從泡頭發開始。
花蜜泡發
1.將幹花膠用清水洗凈，放入室溫純水中浸泡24小時。這次選的是20新西蘭鱈魚膠，浸泡15小時需要25~50頭。最好7~8頭的膠會比較厚比較硬，建議浸泡48小時以上。
這裏簡單的說，魚膠的數量是指每斤有多少塊魚膠。魚膠數量越少，單片膠越大，對應的滋養效果越好。日常保養貴，20~50塊就夠了。
2.加入蔥姜料酒，蒸或煮5分鐘，煮好後立即用冷水沖洗。
沸騰處理
蒸汽處理
3.將冷卻後的牙膠切成小塊，用純凈水浸泡在冰箱裏1 ~ 2 cm(視牙膠大小而定)。
4，泡過的阿膠白，嫩，Q彈，可以和泡過的水搭配。把湯燉在菜裏作為甜點是很棒的。
5、冰箱裏剩下的泡發膠冷凍，隨吃隨用，半年內可以吃，有空的時候可以多泡壹下冷凍，忙的時候不會“斷糧”，隨時解凍也方便。
膠體凝膠法
以下是1份果凍的做法:
1.取40g泡好的花膠(約15g幹花膠)，切成小條，加入到200g牛奶的防水燉品中。
2.將蒸鍋轉小火燉2小時左右；如果用自動外掛燉菜，也可以設置2小時；另外提供了壹種機智便捷的燉煮方法:如果有養生用的燕窩功能或者家裏有燉燕窩，兩個燕窩可以燉很久。
3.燉好的熱明膠燉奶已經很好吃了。建議趁熱喝壹碗。其余放入無水無油容器中，冷卻後放入冰箱，3小時後冷凍；
人們常常覺得，我們給身體什麽樣的食物，身體就會給我們什麽樣的回報。
這款果凍，在壹個特別的閑暇時間，不妨做給自己、家人、愛人、朋友吃——
此時此刻，對個人和人來說，健康平安是最大的心願。
本白的話:
在過去的幾天裏，許多上班族開始遠程辦公。在家工作記得吃好，特別提醒必須在公司值班的朋友:餐廳有壹定的感染隱患，最好自帶午餐，既好吃又安全。