明膠燉奶的功效與作用
牛奶燉明膠主要用來保養皮膚。明膠含有大量的膠原蛋白和魚明膠。經常吃阿膠的人做事有力氣，說話有底氣，冬天嘴唇皮膚不裂，睡眠好。牛奶中含有豐富的礦物質和蛋白質，能對皮膚起到重要的滋養和祈福作用。
經常吃阿膠的人，做事有力氣，說話有底氣，皮膚好，精神好，睡眠好，消化好，冬天嘴唇和手腳不幹裂，產後恢復快。牙齦呈中性，不冷不燥，是坐月子和手術後身體恢復的最佳滋補品。平時堅持經常吃，可以全面提高體質。有的蟲膠還具有突出的功效，如補益氣血，或顯著恢復呼吸道疾病，或提高胃腸消化吸收能力，或對皮膚彈性和韌性有較好的效果等。，但蟲膠的主要作用是通過增強人體體質來預防疾病。
什麽是甘露？
花膠，或魚肚，是各種魚鰾的幹品，以膠質豐富著稱，別名花膠。膠，也叫魚肚，是用魚肚切段曬幹制成的。它富含蛋白質。可用於食療，滋陰補腎，養精蓄銳，能快速緩解疲勞，幫助手術患者傷口愈合。
花膠是把大魚的魚鰾曬幹制成的。
錢鰨明膠是明膠之王，非常難得。壹般作為收藏品收藏，每斤價格都在幾十萬以上。黃唇魚常年躲在深海洞穴中，不吃餌料，數量稀少，壹般情況下很難捕捉到。當然，錢鞋底凝膠的作用是很多的。曾經是用來保命的東西，最重要的是止血補血，但是收藏價值遠大於食用價值。
花膠禁忌人群
體質偏熱的人不適合吃。
肺炎和肺功能差的人不宜吃魚膠。
高血脂的人不要吃太多的明膠，因為明膠不僅富含膠原蛋白，而且膽固醇也很高，所以量要控制得很少，大概每次不超過10g，食用周期每1個月不要超過兩次。
感冒的話，到了月子就不要吃魚膠了。
然後是孩子。孩子可以吃魚膠，每次10g，每周兩次1g，可以增強孩子的體質，增加抵抗力。
高血壓高血脂的人不能吃魚膠，小孩不能經常吃魚膠！壹個月吃壹次就可以了。
明膠燉奶的做法
材料:純牛奶500ML，幹花膠50 g，冰糖適量，生姜(怕魚腥味的可以加2片，不要多，不然會糟蹋味道)。
練習:
1.將幹花膠用清水浸泡過夜，取出後用開水浸泡至軟身。
2.將吉利丁放入燉鍋，倒入牛奶，水開後燉1小時。
3.加入適量冰糖，燉20分鐘，冰糖融化。