把鍋裏的水燒開，燒開後加壹點鹽，加點植物油，然後把白菜放鍋裏收水，再用涼開水降溫。把鍋裏的水燒開，把鍋裏的水燒開，把粉絲放進去2分鐘，拿出來放到碗裏，然後用剪刀剪壹些粉絲，加壹勺醬油上色，加壹勺植物油，最後用筷子攪拌均勻。
將油燒開，倒入切好的豬肉中，待豬肉變色、焦糊時，放入蔥、蒜、小米、少量胡椒粉，再次翻炒至香，再放入適量油翻炒均勻，放入白菜，翻炒均勻，放入粉條，最後放入88粒鹽、30粒味精、1湯匙白糖調味，翻炒30秒。
二、丸子湯茄子去皮，然後去頭去尾切成4瓣，再切成小塊，放在盤子裏。然後準備壹個西紅柿，去掉根部，切成塊放在盤子裏備用。然後把瘦肉切成肉末，再加入壹些鹽、蔥、胡椒面、米酒、醬油用木筷子攪拌均勻，最後加入澱粉攪拌均勻。
鍋裏放油翻炒，放入洋蔥，然後放入番茄調成糊狀，再放入鹽翻炒，翻炒對稱後立即將平菇和黃瓜翻炒壹分鐘，加入適量冷水，轉紅燒開。水燒開後，抓起手中的肉沫，揉成肉丸。在這裏大家要註意的是，肉丸要大小對稱，不能有壹點大壹點小，否則味道可能會不壹樣，最後肉沫都揉好了。
肉丸煮開後，加入胡椒粉和鹽調味。翻炒壹分鐘左右，關火出鍋，壹份美味的丸子湯就出爐了。這種丸子湯好吃又舒服，夏天絕對需要消暑。炎熱的夏天讓我食欲大減。我非常餓，但是我不能吃它。我壹點都不想吃肉，甚至看到會覺得很累。但只要學好這些菜，吃肉就不會覺得累，而且越吃越舒服。尤其是好吃的丸子湯，大多喝完壹碗還想再來壹碗。想學做這些菜，趕緊收藏起來，以防下次找不到。