把鍋裏的水燒開,燒開後加壹點鹽,加點植物油,然後把白菜放鍋裏收水,再用涼開水降溫。把鍋裏的水燒開,把鍋裏的水燒開,把粉絲放進去2分鐘,拿出來放到碗裏,然後用剪刀剪壹些粉絲,加壹勺醬油上色,加壹勺植物油,最後用筷子攪拌均勻。
將油燒開,倒入切好的豬肉中,待豬肉變色、焦糊時,放入蔥、蒜、小米、少量胡椒粉,再次翻炒至香,再放入適量油翻炒均勻,放入白菜,翻炒均勻,放入粉條,最後放入88粒鹽、30粒味精、1湯匙白糖調味,翻炒30秒。
二、丸子湯茄子去皮,然後去頭去尾切成4瓣,再切成小塊,放在盤子裏。然後準備壹個西紅柿,去掉根部,切成塊放在盤子裏備用。然後把瘦肉切成肉末,再加入壹些鹽、蔥、胡椒面、米酒、醬油用木筷子攪拌均勻,最後加入澱粉攪拌均勻。
鍋裏放油翻炒,放入洋蔥,然後放入番茄調成糊狀,再放入鹽翻炒,翻炒對稱後立即將平菇和黃瓜翻炒壹分鐘,加入適量冷水,轉紅燒開。水燒開後,抓起手中的肉沫,揉成肉丸。在這裏大家要註意的是,肉丸要大小對稱,不能有壹點大壹點小,否則味道可能會不壹樣,最後肉沫都揉好了。
肉丸煮開後,加入胡椒粉和鹽調味。翻炒壹分鐘左右,關火出鍋,壹份美味的丸子湯就出爐了。這種丸子湯好吃又舒服,夏天絕對需要消暑。炎熱的夏天讓我食欲大減。我非常餓,但是我不能吃它。我壹點都不想吃肉,甚至看到會覺得很累。但只要學好這些菜,吃肉就不會覺得累,而且越吃越舒服。尤其是好吃的丸子湯,大多喝完壹碗還想再來壹碗。想學做這些菜,趕緊收藏起來,以防下次找不到。