由於茶中含有咖啡因,所以飲茶對減肥,健美有奇妙的功效.
紅茶-消脂, 烏龍茶-減肥美容和降低膽固醇, 綠茶-皮膚美白,改善貧血。
以鐵觀音為主來進行系列調查,本小組作了許多的調查.烏龍茶(即鐵觀音)又稱青茶,是壹種半發酵茶,介於紅茶與綠茶之間,產與我國清朝,據熟悉茶的人介紹,制作采用獨特的”做青”之序,使鮮葉不充分氧化。
鐵觀音因樹種而得名它產於福建的安溪等縣,所以也叫安溪鐵觀音.鐵觀音色澤呈綠色,香氣特異.外形條索壯潔,呈螺旋形,有明顯紅點(這是在調查過程中茶店老板介紹的)聞上去內質香氣青高,是壹種天然的氣味.通過品茶,我們看出,泡出的茶水的色澤金黃明亮，葉底肥厚 較亮，邊緣略向背面卷曲，耐沖耐泡，要沖二三次才能品出茶的香氣滋味來。飲時入口微苦，但喝到喉嚨便覺得甘甜。
鐵觀音在飯前喝就有健肝開胃之效，飯後喝便可幫助消化，促進新陳代謝，使身體不致產生過多的脂肪。
泡茶方式：如果妳是個愛喝茶的人，而又害怕喝了茶會睡不著覺，那妳就洗壹遍茶，因為茶中有咖啡因會讓妳興奮。
1、 洗杯：用開水洗凈茶杯並提高茶具溫度。
2、 落茶：按茶/水-1：20 的比例放茶，（可根據個人愛好茶的濃度而適當增減茶量。
3、 沖茶：把開水水壺提高沖入茶具，使茶葉轉動。
4、 刮泡沫：用蓋頂輕輕地刮去漂浮的茶沫。
5、 倒茶：泡1-3分鐘之後把茶水依次巡回註入各茶杯。
研究結果
1． 茶的起源：中國是最早發現和茶樹的國家，被稱為茶的祖國，居記載，我們祖先在300多年以前就開始栽培和利用茶樹。茶樹是壹種很古老的雙子葉植物，與人類的生活有著密切相關。而中國是文明古國，禮儀之邦，凡來客人，切茶敬之是必需的當客人來訪時可征求意見，選用最合適客人口味的茶葉和最佳茶具待客，然而人類的用茶經驗代代相傳的。
2． 茶的分類：據調查，茶分為基本茶類、再加工茶類。而基本茶類包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶和黑茶。再加工茶類包括花茶、緊壓茶、果味茶和保健茶。這兩類茶都有它們各自的特點。
基本特征 品種
綠茶 葉綠湯清 杭州的龍井、蘇州的碧螺香、江西廬山的白雲霧、河南的信陽毛尖
紅茶 葉紅湯紅 安徽的白旗紅茶、雲南的鎮江和江西的寧江