草莓醬是吐司和酸奶的最佳伴侶，更是小朋友的最愛，超市裏可以買到各種口味的果醬，吃起來甜膩無比，保質期也好長，添加劑也多，給孩子吃還是自己做的比較放心，今天就教大家如何自制草莓醬，在家就能做出純天然、無添加防腐劑的草莓醬，留住春天的草莓香。自己煮的草莓醬原汁原味，顏色艷麗、甜美可口，看起來就誘人食欲，草莓醬還有促進消化、清潤咽喉的效果。這個季節，熬壹罐美味草莓醬，把春天的美味裝進瓶子裏，保存這份草莓帶來的美好，為我們生活的增添甜蜜。有愛吃的草莓的朋友，不妨試試看，給家人親手做壹罐香甜的草莓醬，這份幸福是無法比擬的。
草莓果醬
食材：草莓1500克，砂糖600克，檸檬1個，玻璃瓶若幹
制作方法：
1、草莓清洗數次，清洗幹凈表面的塵土，淡鹽水中浸泡10分鐘後流水沖洗幹凈。
2、洗幹凈的草莓控幹水分，準備好砂糖。
3、用水果刀切去草莓蒂，然後在容器裏壹層砂糖壹層草莓，全部切好以後放入冰箱腌漬壹夜。我用的草莓比較小，直接去蒂放入就可以了，如果草莓比較大，建議切對半切開放入。
4、第二天打開蓋子，可以看到草莓被砂糖腌漬出好多水分。
5、把料理機蓋子扣好，安裝於主機上，控制面板設置，時間40分鐘，溫度99度，速度1擋，開始煮果醬。
6、熬煮果醬的時候，把玻璃瓶消毒備好，可以放在開水裏煮三分鐘撈出控幹水分達到消毒，也可以清洗幹凈控幹水分，放入烤箱或者消毒櫃裏消毒。
7、時間剩余10分鐘時，從投料口擠入檸檬汁，再煮10分鐘。
8、時間壹到，打開蓋子，香濃的草莓醬就做好了，色澤誘人。
9、把草莓醬趁熱倒入消毒好的玻璃瓶裏，扣緊蓋子，倒扣放置，達到真空狀態。
10、煮好果醬室溫放置2天後，放入冰箱冷藏保存，食用的時候用幹凈的勺子舀出，用來拌酸奶，抹吐司都美味可口。
小貼士：
1、草莓醬喜歡顆粒的，可以直接把小草莓放入腌漬，喜歡細膩的，可以切成顆粒再腌漬。
2、沒有料理機的，可以用鍋子在燃氣竈上加熱煮醬，熬煮的過程中開小火，看著鍋子不時攪拌，防止糊鍋。
3、煮好的草莓醬，要裝入消毒好的無水玻璃瓶內，這樣才可以保存的時間長點。