鮮蝦片
材料：蝦蛋白澱粉
1.三十只海蝦，去頭，去皮，從背部取出。
2.用刀背剁碎，加入壹個蛋清和少量澱粉，攪拌至濃稠。
3.在水中煮沸。
水煮魷魚蝦滑
材料：鮮蝦6只，魷魚1條，肥瘦肉少許，澱粉適量，蛋清1個，鹽適量，海鮮醬適量，白菜適量。
1.白菜洗幹凈，撕成小塊，放油鍋裏炸到碎，放盆裏！
2.剝魷魚(唐不要用魷魚頭，只用魷魚身)然後切成小塊。切幾塊肥豬肉和幾塊瘦豬肉。把它們放在攪拌機裏攪成泥狀。挑選蝦肉，用刀剁碎(唐不要剪得太多，它最好有顆粒感)。將所有肉末混合均勻，加入1個蛋清、澱粉、醬油和鹽，用打蛋器攪打。
3.鍋裏放點油，開小火，把蝦頭和蝦殼放入鍋裏，小火慢煎。慢慢的，油變紅了，關火。這是蝦油！
4.倒出壹半蝦油，放入碗中備用！鍋內留壹半蝦油，小火翻炒蔥、姜、剁椒、郫縣豆瓣醬，炒至紅色，加水，準備煮蝦！
5.把鍋裏的火關小，把蝦滑進去，水就開了。把煮好的湯倒進之前炒白菜的盆裏，撒點幹辣椒粉在上面！
6.將之前剩下的壹半蝦油倒入鍋中，放幾粒花椒粒。油大概六七成熱的時候，把熱油倒入蝦醬湯裏，煮好的蝦醬就做好了！
如果妳不不要用打蛋器攪棍，用幾根筷子順時針攪！
蝦仁燉蘑菇。
材料：香菇9個，蝦米9個，高湯250ml，芹菜粉適量。
1.準備適量蝦，徹底剁碎至粘稠狀。
2.將適量的蘑菇洗凈，用準備好的蝦填滿凹槽。
3.以高湯為底料，蒸15分鐘。
蒸蝦、蒸蛋和蒸豆腐
材料：蝦100克，豆腐2塊，鵪鶉蛋8個。
1.鍋裏煮2塊豆腐，水裏放點鹽，去豆腥味。
2.做豆腐時，將蝦碾碎，放入碗中，順時針攪拌，加入少許黃酒和鮮醬油，攪拌至能抱團。
3.把鍋裏的豆腐拿起來，每塊分成4份，把豆腐中間的部分挖出來。
4.將中間挖好的豆腐和蝦醬壹起攪拌，放入挖好的豆腐塊中。
5.最後放壹個鵪鶉蛋在上面，用熱水蒸6分鐘，就可以出鍋了。
6.蒸之前倒點鮮醬油，蒸6分鐘。
寶貝s輔助食品：蝦醬。
材料：鮮蝦300克鹽
1.將蝦洗凈去皮。去皮後再洗壹遍。
2.蝦背上有壹根蝦線，很臟。把蝦從中間掰開就能看出來。
3.放入攪肉杯中攪打。
4.菜裏放壹點鹽，拌勻，因為寶寶能吃，就放壹點。
5.根據寶寶的情況分成幾份的胃口。
6.用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍。等寶寶吃的時候，拿出來放在水裏蒸，煮活。
鮮蝦和雞蛋
材料：雞蛋3個，鮮蝦3-5只，小蔥3根，鹽，生抽。
1.打散三個雞蛋，水和雞蛋的比例是1: 1。
加入幾滴油和壹些鹽。
2.三種主料：雞蛋、蝦、蔥。
3.入水鍋中蒸15-20分鐘，出鍋。
鮮蝦雞蛋面
1.材料：蝦仁56個，雞蛋1個，蘆筍45個，香菇3個，掛面適量。
輔料：鹽、白胡椒、雞粉或雞汁、水澱粉。
1.蝦洗凈，抓勻，用壹勺鹽和壹勺白胡椒粉腌制片刻。蘆筍洗凈，掰成兩段。浸泡蘑菇和發切丁。
2.燒開水。當水卷起時，它下面是。可以根據自己的口味加壹點鹽調味。我用的是普通的掛面。也可以用其他喜歡的面。
3.當水再次卷起時，加入蝦和蘑菇丁。
4.再加兩次冷水，讓面條煮熟。然後加入蘆筍。
5.加入適量白胡椒粉和雞粉調味。
6.將雞蛋打散，然後慢慢倒入鍋中，壹邊快速攪拌，壹邊傾斜，使其看起來很好。
7.再卷起來後可以勾芡或者直接出鍋。
這是壹個人的量。人多的時候，可以酌情加減。如果它太麻煩了，蘑菇可以省去。