天津狗不理包子是天津的特產，不是北京的。高，狗不理包子的創始人，生於直隸武清縣莊(今天津市武清區)。因為父親四十歲有了兒子，所以為了平安，就收養了他的寶貝名字“狗子”，希望他能像小狗壹樣吃奶。14歲的時候，桂友友去了天津南運河邊上的劉佳蒸菜館當服務員。因為心靈手巧，勤奮好學，加上師傅們的指點，貴友們做包子的手藝不斷提高，練就了壹手好。當了三年老師，桂桂友獨自開了壹家專門做包子的小吃店——“德居好”。由於桂桂友手藝好，做事很認真，從不摻假，做出來的包子口感綿軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形俱佳，生意十分興隆。來吃他家包子的人越來越多，貴族朋友忙得沒時間搭理顧客。結果吃包子的人罵他“壹個賣包子的狗，不理人。”久而久之，人們就叫他“狗不理”，把他經營的包子叫做“狗不理包子”，但原來的店名漸漸被人遺忘了。
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