1.原料便宜:老北京餅幹的主要成分是面粉、糖等常見食材，這些原料的價格相對較低。
2.工藝簡單:老北京餅幹的制作工藝比較簡單，不涉及太多的制作技巧，所以制作成本比較低。
3.需求大:老北京餅幹作為北京具有代表性的傳統小吃之壹，在北京及周邊地區有著廣泛的市場需求。需求的增加有助於降低生產成本，進而影響銷售價格。
4.地方產業:北京作為中國的首都和歷史文化名城，有很多著名的小吃，比如老北京炸醬面和烤鴨。這些特色小吃的發展促進了相關產業的繁榮，包括老北京餅幹等傳統糕點食品的生產和銷售。