第二點是價格。老字號因為名氣大，價格越來越貴。很多老字號只關心眼前的賺錢，忽略了自己的食品質量，失去了大家對他們的信任，所以降溫也是應該的！
老字號是壹種文化符號，是壹部分人的記憶，而不僅僅是虛張聲勢的招牌。
如果只靠招牌而沒有文化和工藝的傳承，當消費者的感情和消費激情被完全消耗掉的時候，就是老字號消亡的時候了。
現在是商品社會，不同品牌的商品同質化和市場競爭都比較大，消費者的選擇余地很大。
壹些缺乏創新、跟不上時代的東西被市場淘汰是很正常的。