為什麽很多國家推薦中國傳統鐵鍋炒菜？

因為炒鍋裏有鐵，如果炒菜或炒菜時加醋，鐵與酸反應生成含有鐵離子的鹽，容易被人體吸收，容易補鐵，對人體健康有好處。湘教版三年級化學書裏提到過。對了，我剛初三畢業。樓上，補鐵是正確的。記得做菜的時候多加點醋。

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