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差異:
威化餅幹壹般以小米粉或糯米粉為主要原料，比精制白面粉營養價值更高，營養成分豐富。為了讓普通餅幹更加酥脆，使用的原料多為低筋面粉，即蛋白質含量較少的小麥粉。此外，餅幹中的糖分和油脂含量相對較高。所以餅幹的特點是高糖高油低蛋白，威化餅幹在營養價值上更勝壹籌。威化餅幹糖少油少，壹個人吃沒意思，所以壹定要有夾心或者壹層巧克力，而普通餅幹可以沒有夾心或者巧克力。
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